１０／８　　 PM 6：00　　 店内先客２組６人 　　後続チョロチョロ


タマリングな気分やったんでコチラ
カウンター席に座り表記メニューを注文、醤油味と辛味噌味から辛味噌味をチョイス
オススメは醤油なんやろうけど　…
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・餃子のタレ・胡椒・唐辛子が置かれとった。

５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系味噌スープ
味噌が薄いな～
魚介系の出汁がほのかに香るスーパーライトな味噌スープで、コク弱し
辛さは中辛～辛口レベル、花椒が主体のキレのある辛さ
塩分濃度は若干低め、味噌なのに …

麺は中細微ちぢれ系、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率やや高め、ツルプリシコな食感のありがちな中華麺
麺量は130ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー、メンマ、ネギの構成
チャーシューは切り落としのペラペラのが４枚程入っており、肉そばというフレーズから連続される肉とは違うんよね
オメンマはコリザクな食感、味付けは薄めだが、チャーシューよりも存在感があるね

１／３程食べ進め、ラー油を投入し、コク辛的チェンジ・オブ・ペースを施し完食

ライスはあまり必要性が感じられんが、腹の足しにはなるかな

味噌一色タイプの味噌ラーメンが食べたい今日この頃 …