「白」　鶏白湯そば　８４０円


むひょー
先人のブログで何回も見ていたから心の準備は出来てたが
香りも合わさると完全なる「洋」の世界だわ
(・ω・)ｂ

鶏白湯＋バター
鶏油とかではなくバターを使ってる
だから完全に洋風ラーメンです

他にも何か旨味を感じるのですが、何かは分からんｗ
塩分も適度にあり　それらの味をシメています
揚げたエシャロットから出る香ばしさも合わさり旨いです

麺
適度なパツパツ感もある麺
よく味を拾ってきます♪


ポーチドエッグ
珍しいよね♪
珍しいけど画期的かというと、そこまではどうかね？？
味も薄めだし、なにより黄身が柔らかすぎて…
「かじるとレンゲがふさがる！！」(笑)

どーすりゃいんだよ
スープが完成されているだけに必要以上に黄身を入れたくなかったのさｗ


ロンギヌスの槍
居酒屋では何度も食べている「肉巻きアスパラ」
それをラーメンに入れちゃうとはｗ
味付けがどうこう言う前に、このアスパラが素材として旨かった
固めの歯ごたえで濃厚な青い味が良かったです♪



ポーチドエッグと肉巻きアスパラが
いろんな記事で「センスが良い」と評されてますが
センスで言ったら、ブロッコリーが１番だと思ったわ
新しいし、なによりスープに１番合っていた♪

まあ、私自身が「センス」ってもんを良く分かってないですが(笑)
だって、作り手のセンスを　食べ手が超えてなければセンスの評価って出来ないと思うのよね
２０ｃｍの物差しで３０ｃｍのものは計れないわけだし…

いろんな人に「センスが良い」って評されてるのを読むと、そんだけセンスを食べ手に超えられちゃってるの？？と思ってしまいます

なんせ私、ひねくれてますから(爆)


☆総括
スープは好きだな～♪

洋風だから好き嫌い別れると思うが
料理として旨いスープですわ♪
(*^▽^*)ｂ

ただ、それ以上の絶賛は
個人的にはできなかったな～♪

たぶん「黒」のが好みな気がしますわ(笑)


以上です　　ごちそうさまでした