吉原の「手打ちラーメン武蔵」にフラれ急きょ此方へ。
もう２回目だ。今って「武蔵」は昼間やっていないのかなぁ。。。

此方のお店は、MY味噌師匠himaさんによれば、札幌の有名店と縁のあるお店らしい。
カウンター12～13席だけの店内だが、昼時はジモティが次から次へとやって来る。
年配のご夫婦での営業で、その仕事ぶりはかなりテキパキとして敏速である。

札幌でも名の通った屋号を看板にした此方。半ば期待して「味噌バターラーメン」を注文！
大きめの丼。痛めたもやしミックス野菜ではなく全て茹で上げ。
思っていたよりは味噌スープの色もかなり薄めで、麺も全然黄色くない。
それにトッピングのバターがちっちゃ！！薄くて小さくてコレで\100はボッタクリである！

食べると確り味噌の風味はするのだが、全体的にサラサラと薄めに仕上がっており、
今流行りの濃厚な味噌が全面に来るようなタイプではない。。。
こっちも最初からそんな現代風なラーメンを求めちゃいないが、かなり頑固に古風な仕上がりだ。
味付けも量も調理法も、きっと何十年もそのままなのかもしれない。

もやし率がかなり多いし、肉だって味の無い挽肉がチョロっと入っているだけだ。
そしてこの何ともケチくさいバターのトッピング。これでトータル\780はかなりCPが低い！
昔ながらの「味噌ラーメン」のようであるが、根っから東京者の自分にとっては、
このラーメンが本場札幌でもどれほど人気で支持されているかも分からない。。。
増してや、その元祖「熊さん」と此方のお店がどれだけ深い繋がりなのかも不明である。
（ま、hima師匠によれば、お知り合い程度で師弟関係とかではなさそうだけど・・・）

最後まで普通に美味しく頂いたが、期待して足を伸ばした甲斐はなかった。。。
肝心な味噌のスープが弱く、麺のクオリティも量も物足りなかったからである。
ほんのりスープにニンニクの風味を感じたが、卓上にニンニクがあれば追い足していたに違いない。

この界隈には、此方と「来集軒」「武蔵」「らーめんランド」くらいしかラーメン屋が無い。
その意味ではやはり「武蔵」が一番美味いラーメン店である。。。
ご馳走様！