こちらの熊本とんこつが旨いと聞いていたので
ちょっとほかのとんこつでスカったこともあり、
こちらまで足を伸ばすことに。夜の９時の訪問と
なったが、店内はほとんど飲み屋状態。店の看板
には「熊本らーめん　菜や」のほかに「中華料理」
ともあって、夜はほぼ中華居酒屋なっている模様。
せっかくなのでまずはビールと冷やしトマトで
ちょっと飲んでから、らーめんを頼むことにした。

オーダーは角煮らーめん。
スープはまさに熊本とんこつで、ほとんど臭みはないけど、風味はものすごく立っているし、マー油と
にんにくチップの香りも実に芳しい。旨そー！　ほかの具は角煮、ねぎ、きくらげ、メンマと玉子。
麺を引きずり出して軽く天地返しをしていくと、これがちょっと加水率高めのストレート中細麺。
もっと低加水的な麺かと思って意外だったけど、これがもちもちとした歯応えがとてもおいしく、案外
よくスープや具によくからむ。うーん、旨い！　スープも濃いわけじゃないけど、ものすごくこくと
旨味ががよく出ていて、とても美味しい。いやー、こんな美味しいラーメンをこんな居酒屋的な雰囲気
でいただけて驚いた。玉子は桂花と似たような、昔風の固ゆでの味付けが半個だが、意外とこのスープ
にはこれがいいというか。ただ、角煮は脂はとろとろだけど、肉がちょっと固い。煮過ぎかな。いずれ
にしても、ある意味で非常にローカルな匂いのするラーメンというか、東京に迎合していないという
佇まいのラーメンでそこが刺激的だし、とにかく旨かった。