12月13日（木）21：30頃？初訪問。先客7名。

新宿駅近くでミーティングの為、ミーティングの前にお伺いする事にしました。大勝軒系はホントに久しぶりなんですが、味噌を18：00から提供してると、外に立って居たスタッフの方にお聞きしたので訪問しました。

大勝軒系はホント久しぶりで、東池袋の再開発前の総本山には、学生の頃3時間位並んで通ってました。（笑　その頃は山岸氏が麺を茹でてました。　懐かし～～～

横浜駅近くにも大勝軒はあって、何回か行きましたけど、それ以来行ってません。
行くなら、皆さんのレビを参考に都内でも、千葉でも良さそうなところへ行きたいです。

6－7分程で着丼。

【スープ】熱々で少し粘度がある豚骨魚介味噌スープ。見た感じでは味噌比率は低そうですね。
実際飲んでみると、やはり豚骨出汁の方が前面に出ていて、後から味噌の風味が感じられるタイプですね。　塩分濃度は高め、あぶら加減は多めな感じ。野菜の上からラー油らしき香油がかかっているので
仄かにラー油の風味がしますが、辛味はほとんど感じません。
ただ、個人的にはベースの出汁がちょっと弱いかなぁ～～と思いました。もちろん味噌も。

【麺】中加水率中太麺ストレートタイプ。茹で加減若干硬めでスープ的にちょうど良い仕上がり。
食感はモチモチした東池袋系。スープとの絡みは良く、持ち上げも良好。

【具】やや大きめな豚チャ1枚、モヤシ、若干太めな白髪ネギ、メンマ。
チャーシューは所謂東池袋系のパサパサタイプかと思いましたが、パサパサではなく、味付け程良く　食感もトロトロというより、肉質を感じる程度あり旨みも良好。
メンマは系列タイプの物で、味付けしっかりちょっと甘めで個人的にはあまり好みではなかったです。
白髪ネギはどこで食べても美味しい（笑

【基本】73【白髪ネギ】+1【パサパサ豚じゃない】+1【味付け濃いめで甘いメンマ】-2

【総評】ライトな豚骨魚介味噌らーめんでした。麺はモチモチしてて量もそこそこあり満腹感がありますね。豚も例のパサパサ豚じゃなくて美味しかったです。
どなたにも受け入れられる味噌らーめんだと思いますね～～(^・^)

ご馳走様でした！