おうじろう
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コメント
まいど。
食べましたね。
美味いでしょ〜ニヤリ。
優しいんだけど、
しっかり主張があるんだよな〜。
野菜の火の通し方は完璧ですよね。
また食べたい(^ ^)
したん | 2013年1月3日 16:30ラーメン王子さん こんばんは！
ここにも行ってみたいんですよね～
＞無化調の野菜たっぷりな１杯、なんか健康になった気分ですね～♪
自分も本日「タンメン」食べましたけど、化調感バッチリでした。
今年もよろしく！
ヨコべー | 2013年1月3日 20:29こんにちは。
それにしても、インパクトのある店名ですね。
「白」とはスープが「白醤油」だからですか。へぇ～。
って言うか、やっぱりタンメンって「塩」ですよね？
今年も宜しくお願い致します！
きたはっさく | 2013年1月4日 17:01こんばんはー。明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
ここも気になってるんですよね～。
新メニューもなかなか良さそうで期待大です。
かのう(レビュー終了) | 2013年1月4日 21:36あけましておめでとうございます
このお店行って見たいんですよ～
透明なスープは美味しそうですね！
もんど | 2013年1月4日 22:11どもです！
ことよろです(^^)
開店以来ＢＭしておりますが
いまだ訪問果たせずにおります。
今年はどこかで狙いますよぉ～♪
YMK | 2013年1月7日 09:26あけましておめでとうございます
今年も宜しくお願い致します＾＾
ここ一回は行きたいんですよねー
車で行くよりチンチン電車で行った方が楽しいかなあ♪
タンメン美味そう＾＾
はぐれメタボ | 2013年1月7日 13:50遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いします。
旨そうなタンメンですね。
ここは行きたい店の一軒なんですが、場所がビミョーに遠いんだよな～
でも今年はなるべく課題店を多く廻ろうと思ってます！
ayashi | 2013年1月7日 14:31
４回目の訪問、19時過ぎの入店。先客４名、私で満席。
コチラにタンメンが登場したという情報を得て久々に伺いました。
満席状態で、それぞれ全くカブらない客層。幅広い支持を得ていますねw
フライパンに油を敷き、ニンニクで香りづけしてから野菜をしっかりと炒めます。
その後スープを入れるという調理工程。丁寧な分、オペの大変さが窺えますね。
なかなかイイ感じの野菜山が形成されて登場。美しいビジュアルです♪
スープの表情は透明感のある“歌謡ショー”のいつものスタイル。
しかし仕上がりは、これまで頂いたモノと比べるとパンチがありますね～。っても、あくまでコチラの中での比較ですよw
スッキリ優しい出汁感をベースに、ニンニクのパワーや小エビの摺り身のようなモノも確認でき、旨みサポートを強化しています。
カエシに白醤油を使っているとのコト。味わいはちゃんとタンメンですが、一般な「塩」タンメンより力強さがある感じです。
麺は細ストレート。ツルツルとした麺肌に、歯切れの良い食感。インパクトではないですが、心地好く馴染んでいます。
野菜は、キャベツ・モヤシ・ニンジン・玉ネギ・ニラといったあたり。歯応えが良い仕上がりですし、とっても美味しかったですね～♪
ごちそうさまでした。無化調の野菜たっぷりな１杯、なんか健康になった気分ですね～♪
その野菜量の分、味をやや強くしたんでしょうかね。細かな調整が窺え、引き出し持ってるなぁと。
しかしこれまた分類が難しな～（苦笑）（白）醤油というコトですが、味わいは「タンメン」そのものなので「塩」にしておきますw