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85点
年越しラーメン[ラーメン/醤油]
昭和歌謡ショー（東京都豊島区）五寸釘なめ達磨坊主

３１日・大晦日　本年度最後の一杯
大晦日は営業してる店が少ないのでありがたいですね
「年越しらーめん」＝「王道の醤油」です。味玉がトッピング可能のみ
クラシックなノスタルジック感のある一杯ですが、仕事的には今風の醤油です
醤油＝カエシの香気を活かし、麺は細麺ながら今風のパツンと弾くモノ、
出汁も丁寧に取られており旨味に満ちています。尚且つ無課長！
店のコンセプト、スタイル、醸しだされる一杯は確かに「昭和」だが
ただの醤油で終らぬネオクラシックな一杯でもある
いまを生きる「醤油」を感じることが出来るお店ですね
開店時以来の訪問となりましたが、新メニューも増え来年は伺う機会が増えそうだ

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 4件

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