最近はつけ麺三昧の毎日で麺屋吉左右、中華蕎麦 とみ田、六厘舎、らーめん文蔵、
めん徳 二代目つじ田 神田御茶ノ水店等、人気店めぐりをしています。
そんな中、1/16（水）昼の部、1/17（木）夜の部と二日連続で、同店舗を訪問しました。

麺はしっかとした太麺。
讃岐うどんを思わせるようなコシが特長です。
はっきり言って「旨い！」どんどん進みます。
店内は暖房が効いているため、「つけ麺」の場合は乾燥の速度が速いので要注意です！
量は特盛で４００ｇ程度、大盛りは無料です。

スープは鶏白湯のとろみ、魚介のWスープです。
吉左右の味に似ていると表現された方もいましたが確かにイメージは似ているかも。
でも旨味は風雲児の方が強いかも。さすが洋食出身のプロフェッショナルだと思います。
味付たまごは、絶妙な火加減でとても美味しいです。

トータルバランスがよく毎日でも食べたい「得製つけ麺」です。
飽きない味、クセになる味とは、こういう事かも・・。
接客も丁寧で素晴らしいお店です。
雑誌に掲載されたことで、注目度アップ間違いなしですね。