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「海老の味噌ラーメン(お正月限定)」@神保町 可以の写真1月4日(金)、ランチで訪問です。
二色つけ麺が美味しそうと思い訪問しましたが、まあ寒さには勝てずラーメンにしました。。。

スープは非常に濃厚です。
あまり海老系は食べたこと無いのですが、味噌を強めに感じます。
味噌の粒があったりしますので、そこだけは味噌汁みたいな感じ。

麺は食感に違和感ありありでしたね。
びろびろ麺かと思いきや、くにゅっとしたしっかりした食感ありと。
よく見るとびろびろ麺と少しウェーブがかった縮れ麺の2種類があるようです。
これは、自分的にはうーんという感じです。
どちらか一方に寄せた方が美味しかったと思います。。。

トッピングはまあまあということで、スープが濃厚なラーメンで、なかなか良かったです。
つけ麺も食べたいと思いましたが、食べたかった海老味噌の味付けはわかってしまったような。。
でも、いつかまた来ます。ごちそうさまでした。

待ち状態:空席多数
入店時刻:12:00
食始時刻:12:04

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