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はしを入れて、麺を引きずり出すと、パァーと広がる魚介のにおい。塩でありながら、魚介をふんだんに意識させてくれます。 塩味のバランスがよく、塩角が立ったり、塩が押さえられていたりしません。ほのかでいながら自己主張のある塩味を楽しめます。麺はいつもの縮れた平打ち麺です。スープをよくすくい上げて、塩ラーメンが一番この麺に合うかもしれません。穂先メンマ、チャーシューともに、存在感があります。地震のレーゾンデートル（存在理由）を丼の中のしっかりと主張しています。なぜこの材料をここで使うのか、作り手の計算が分かります。 手早く作りながらもしっかりとした手順を踏み、それなりのレベルにある。いいお店、いい一杯だと思います。
ネギ
ratomen
takesix
この理先輩
negiraamen
絹ごし木綿
塩味のバランスがよく、塩角が立ったり、塩が押さえられていたりしません。ほのかでいながら自己主張のある塩味を楽しめます。麺はいつもの縮れた平打ち麺です。スープをよくすくい上げて、塩ラーメンが一番この麺に合うかもしれません。穂先メンマ、チャーシューともに、存在感があります。地震のレーゾンデートル（存在理由）を丼の中のしっかりと主張しています。なぜこの材料をここで使うのか、作り手の計算が分かります。
手早く作りながらもしっかりとした手順を踏み、それなりのレベルにある。いいお店、いい一杯だと思います。