【訪問日時】１月６日 １３：１５

【前回訪問】今年初訪問！

【要約】昨日より今年の営業が始まりましたが行列必須なので臨時営業情報がありましたので本日を選ばせて頂きました。やっぱりここが一番ですかね。

【お客様状況】タイミングが良く並び無しです。しかしその後は、外並びです。あっという間に１０人程です。ラッキーでした！昨日は、覗きに行きましたが３０人以上の並びだったので予想的中です。

【スープ】相変わらずの熱々スープではありませんがしっかり乳化していて大変美味しいです。他店では味わえないですね。でも決して脂っこいわけではありませんよ！（実際はわかりませんが…。）二郎系で一押しのお店だけあります。

【麺】太麺の少し平打ち系の麺は、いつもながらの微妙な茹で加減です。先日伺った店から比べたらゴワゴワ系ですね。（笑）麺少なめにしてしまうのが情けないです…。（泣）

【具】豚増しにしましたが豚５個です。いつもより少ない…。でも、端っこが２個入っていたので非常に美味しいです。バラの部分はいらないかも？野菜の茹で加減はシャキシャキ感があり◎です。もやし：キャベツが８：２とキャベツ少な目は変わらず。

【総括】う～ん！完璧な気がします。営業２日目でこのスープが作れるのは素晴らしいです。何度も書いておりますが、乳化したスープ・少し柔らかい麺・大量の豚とヤサイと全て大満足でしたね。今年もよろしくお願い致します。