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コメント
割引券
くれなかったの・・・
これから柏にいきまっせ～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年1月13日 10:14ど～も～♫
竹岡式って…乾麺…でしたか？
テレビで見た事あるかも～ラーメンショー？？忘れた～^^;
硬い玉葱…異物じゃないだけ…でも残念でしたね。
ビタミンＱ（休止中） | 2013年1月13日 18:26こんにちは。
竹岡式ね〜〜〜。
ぱす！！
・@特派員 | 2013年1月13日 19:00毎度～
竹岡式で63点なら、超絶高評価やな～ｗｗｗ
近所やったら、行く…
アカンな～
アカンな～同好会 | 2013年1月13日 19:42こんにちは。
初レポご苦労様です。
新橋の 竹岡らーめん アジアンダイニング梅乃家はワンコインですから、
この値段ではチョットですね～
kamepi- | 2013年1月14日 12:26こんにちは。
竹岡式ですか。ぐぅは会社の先輩がやけに勧めるのですが、
まだ竹岡式自体未経験です。
会社の近くに「つちや」ってお店があるので、
まずはそこで試してみます。
ももも | 2013年1月14日 15:38お、新店レポ乙です！
こちら、あの中華っぽいラ店の跡地でしたっけ？
竹岡式、ちょっと前までは高輪に梅乃家ってのがあって全然ダメでしたがｗ（最近新橋に移転したらしい）、ここはどうなんでしょうね？
さすがに乾麺ではないようですが、チャーダレを使ったスープ、ちょっと飲んでみたいです。近々行ってみます！
タム6000 | 2013年1月14日 20:55どもー。
竹岡式ですか。
確かに上質のものは難しいと思いますが，やり方次第ですよね～。
醤油から始まるタレを追求し，チャーシューにこだわり，そして安く早く！
それじゃないと生き残れんかもｗ
Ra.Ibasen | 2013年1月15日 04:25こんにちは。
竹岡式の新店ですか。
もともと、竹岡式自体が地域の事情で誕生したモノで、
ウマさを追求した製法ぢゃないですもんね。
ソレを都内でマネしようったって、、、、、
アレンジはしてるのでしょうけれど。。。。
hima | 2013年1月15日 06:08ぶるさん 毎度～。
柏ですか。
お疲れの所、大変ですね～
でも、気分転換にもなるしね＾＾；
Qさん 毎度～。
都内で食べるには、少し向かないタイプかも。
まぁ～ 田舎料理みたいな捉え方の方がいいですねｗ
ここは乾麺ではないですよ＾＾；
ネコさん 毎度～。
パスで、いいんぢゃない！？
食べたい人が食べれば＾＾；
富士山 | 2013年1月15日 11:50すいちゃん 毎度～。
少しは出汁感ありますよ。これは。
でも、こんなもんかなｗｗ
カメピーさん 毎度～。
初レポ狙いですよ。正直ｗ
頑張って欲しいものです＾＾；
もももさん 毎度～。
竹岡式も色んなタイプありますからね～
ぐうはお薦めです。自分も＾＾
富士山 | 2013年1月15日 11:53タムさん 毎度～。
不味くはないですよ。
出汁感が弱く、煮汁系＆焦がし風味ですので・・・好みの問題ありそう。
少し、元高輪台にあったお店とは違います。
東金のぐうに少しだけ近いかな。
イバセンさん 毎度～。
そうですね～ 仰るとおりです。
もう少し店舗自体、小さい方が良いのかも＾＾；
himaさん 毎度～。
ですよね～ｗ
でも、心意気は嬉しいです。
人生の半分は千葉県民ですから＾＾
富士山 | 2013年1月15日 11:58こんにちは。
竹岡式って食べたことないので
この店は興味がありますね。
今度この辺行く予定が有ったら
寄ってみようかな～
ayashi | 2013年1月15日 14:56アヤシさん 毎度～。
新橋にも竹岡式味わえるお店ありますが・・・
どちらかと言うと、こっちの方がより近いかも＾＾；
あまり、お薦めはしませんがｗｗ
富士山 | 2013年1月17日 11:32
1月12日（土）14：10頃 初訪問。
先客 3。 後客 5。
この日は、JR目黒駅で乗り換えのタイミングでランチをする事に。
プレオープン中であるが、新店初レポを試みる。 写真撮らないくせに＾＾；
店内に券売機はなく、2段式カウンターの手前から2番目に着席。
メニュー表を見ると、プレオープン用っぽい。
が、その中から1番安いデフォの表題メニューを、口答で女性スタッフにオーダー！
厨房には店主。その他は女性（奥様？）の2名体制。
卓上グッズは、餃子3点セット・BP・らぁめんのタレ・豆板醤。
待つ事、約6分で着丼！
麺は中細のほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！ ツルツルシコシコ～～～。
加水率は高めで、小麦感はあまり感じないタイプ。
喉越し・歯応え良く、まずまず美味しい麺ですね。
麺量は160gくらいかなぁ～？
スープの塩分濃度は高めですが、許容範囲。
粘度はありません。シャバ系です。
動物系は豚メインにチャーシューの煮汁系。 魚介系は感じません。
動物系の出汁感は煮汁混入タイプでそこそこ。
カエシは、チャーシュ－の煮汁と思われます。＆それの焦げた香ばしさ。
表面の油は適量。臭みも感じません。
具の刻み玉ねぎが大量にあるので、意外にサッパリ頂けます。
この内容で、千葉県民なら想像が付く事でしょうｗ
そう、竹岡式なんです。 これ以上、スープの例えが出来ません＾＾；
具はチャーシュー・メンマ・小松菜・海苔・玉ねぎ。
チャーシューは3枚。豚バラ煮豚タイプ。味濃いめ、香ばしく、ホロトロで・・・うまうま～
メンマは約15本。味付け薄めながら、シニョコリ～ナで・・・さっぱりうま～
小松菜は1口サイズにカット。大量のボイルタイプ。香りよく、箸休めに一役。
海苔は普通サイズの長方形1枚。味・香りはほど良く・・・普通にうま～
玉ねぎは生の刻みタイプ。相当な量ですね＾＾；小サイズ1玉分くらいありそうｗ 相性は抜群！
後半卓上グッズのBPを少量IN！ 合うね♪
それと、らぁめんのタレを蓮華に少々。 舐めてみるｗ 煮汁～～～！ の煮詰めた感じ＾＾；
刻み玉ねぎ掬いながら食べてたら、幅1cm×長さ4cmの硬い玉ねぎの皮を食ってしまった。当然吐き出し、丼の縁に貼り付けときました。
いくらプレオープンでも、混雑してるわけぢゃないので・・・ｷｯﾁﾘ！－査定ですｗ
すんなり完食！
スープは半分以上残す。
ごちそうさまでした。
東金のぐうと比較すると、少し↓かなぁ～ スープもチャーシューのレベルも。 本家梅乃家よりは↑ｗ
麺もこの手のスープには、加水率がもう少し低めの方が合うような気がするｗ
都心部で竹岡式の試みは、個人的に嬉しい。でも、メニュー構成・価格を改めないと・・・厳しいのでは？
プレオープン限定メニューと記載されていたので、通常メニューとは違うのでしょうけど？ｗ
目黒だからぁ～ チャーシューを1枚に、メンマ・小松菜減らして680円OR700円でどないだ？＾＾；
総評 味 65点。 祝開店 ＋1点。 玉ねぎの硬い皮 －3点。