Item: きくちひろき
Rating: 83
Author: うっちー

83点

土曜日13時訪問です。
昔は結構外に行列を作っていましたが、最近は落ち着いてますね。
たまたまですかね。
醤油をこってりで注文です。
背油のたっぷり浮いたスープは動物系ベースで塩分は控えめの仕上がり。
麺は細ストレート麺で細麺にしては歯ごたえも良い感じです。
細い割には強めな食感を感じややかん水多めな印象。
スープとの相性も良いです。
具はチャーシュー、海苔、メンマ、ネギとシンプル。
チャーシューはホロホロで美味しいですね。
バランスの取れた一杯でした。
ご馳走様でした。