2013/1/14訪問

この雪の中、ちょいと用足しに出かけ、出かけたんだし的に強行初訪問。

西早稲田の駅から路地を歩いて、坂を滑りつつ何とか辿り着き、店内に先客3名、目の前で食券を購入している2名に接続し、その後、短いタイミングでほぼ満席の状態に。

スープは鶏に昆布とカツオなど魚介で出汁を取り、完成直前の追い鰹でカツオの風味が加わったサッパリ系の醤油味。鶏と魚介のバランスがちょうど良く、コクがあって美味しいスープです。

麺はかなり凝った中細。京都の老舗製麺所とのコラボで開発されたとのこと。麺自体が美味しく、スープを絡めながら食感を楽しめます。

具はチャーシュー、メンマ、2種のネギ。チャーシューの味付け、メンマの食感、ネギのアクセントがちょうど良く、スープと麺を楽しむ間の箸休め的に頂きました。

また、今回は限定の鶏とろご飯?と頂きました。鶏に卵の黄身を混ぜて白米を口の中へ。割りと薄い味付けに感じますが、中華そばと一緒に頂くにはちょうどイイ。

珍しくご飯ものと一緒に頂いてみましたが、たまにはラーメンとご飯ものの組み合わせもイイもんだと感じました。

次回は鶏そば狙いで訪問しようと思います。

ご馳走様でした。

※他の写真はこちら
http://ameblo.jp/burari-ramen-nikki/entry-11451508955.html