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85点
魚介とんこつつけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
麺屋 壱（大阪府大阪市住吉区）暴走でっぱ

「魚介とんこつつけ麺」@麺屋 壱の写真具は麺にメンマ、海苔、白髪ねぎ。スープに焼豚、玉葱です。

太めの縮れ麺は最近の流行りでしょうか？よくあるタイプで、クミクミとした食感と噛むほどに甘みが感じられ、まぁ良く出来ています。
魚介が効いた豚骨のつけ汁との相性も良く、最後は鰹節から丁寧に出したと思われる割スープで割って完食です。

750円

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