お昼にお邪魔しました。
12:10くらいでしたが、前客4人程度で、
席がいくつか空いていたのですぐ座れました。

こちらは3回目でしょうか。
少しスープの香りというか風味が独特だなぁと毎回思っていましたが
東京醤油ということでシンプルな醤油を期待します。

5分程度で着丼。
あ、しまった。煮玉子はデフォで半分入っていました。
予習不足でした。追加トッピング要らなかったな。
でもすごく美味しいトロ黄身なので句にはなりませんでした。

具は、薄味の大ぶりチャーシュー一枚、煮玉子半分、薄味メンマ10本くらい？、
はがき大の迫力ある大判海苔1枚、
緑と白の彩りを考えてる感じの薬味ネギは多目、
ゴマが地味にかかっています。
スープすすって分りましたが焦がしネギも香ります。

バランスのよい具材で構成されているのですが
期待した東京醤油のシンプルさではなく、
やっぱりちょっとヒネった感じの風味がして
個人的には残念でした。
具体的にこんな味…って言えない未熟者ですが
どうもスープをすする時に「ん？」って考えちゃう
複雑さがあるように思います。

これは東京醤油というものに対する個人的な先入観があるから
感じるのでしょうね。
角度を変えてみれば、奥の深い味付けと言えるのだと思います。

醤油ラーメンとしての完成度は非常に高いと思いますが
単なる個人の嗜好が影響してこの評価となりました。