１月１７日１３時５０分訪問(^^)v
先客１名、後客１名。
しかし、スゴイところに開店したものですよね(^^ゞ
１軒置いてとなりが「魔人豚」道の反対側に「ラーメン・ぶ～け」、駅方向に行くと「頓知房」ってどんな出店基準でここにしたのか(・・?
まあ、学生さんが多いところだしどの店ともかぶっていない味噌ラーメン専門なのでそれなりにはやっていける計算なのでしょうか？
注文は注文票に記載して先会計する「アキラ方式（笑）」
メニューには「味噌らーめん」「味噌ちゃーしゅーめん」とそれぞれの大盛、そして麺が「細麺」「太麺」が選べるようになっていますので「味噌らーめん（７００円）」「太麺」で注文しました。
店員さんは男性２名ですが厨房が見えないので調理の具合は判りません。
カウンター内の中央には「菅野製麺所」の木札が有りました。
何か最近、「菅野製麺所」の麺を使用する店が多くなった気がしますが気のせい？
しばらくして注文の品が到着(^^)v
スープに粘度はありそうですね。
デフォで煮玉のハーフが付くんですか(^o^)
味噌ラーメンに海苔はどうでしょうね？
つかない店も多いですよね。
まずはスープから飲んでいきます。
おおっ、結構粘度は高めですね。ただ、濃厚かというとちょっと違う(^_^;)
味噌感はそれなりにあるのですがそれを支えるスープが弱いのかな(^^ゞ
味噌の旨味が強いので結構食べられますね。さっき大盛食べてきたというのに(^_^;)
麺はやや縮れの入った中太麺でスープとのバランスが良いですね。
やや黄色みがかってモチつるな食感のある玉子麺なんでしょうか？
具のチャーシューは片面が炙ってあり美味しいですね。
カウンター内には味変で山椒を勧めるポスターがありましたが、卓上の調味料のところにはおろしニンニクが無いんですけど(T_T)
確かに一味や山椒のピリッとした感じも味噌にあいますが、やはりニンニクは外せないと思うんですけどm(__)m