平日21:20、コバトちゃんのレビュー見た翌日に訪問。店の前の小学校には、何回かお邪魔したことがあるので、駅から細い凍った道をトボトボ歩く。あんな所に店があったかなぁ、といぶかりながら。

と、交差点の一角にまるで映画のセットのようなラーメン屋が出現。先客ゼロ、後客ゼロ。店内にはラジオが流れる。寒いのでパネルヒータの前に座り主題のメニューを注文。

店主と雪の話をしながら、店内を見渡す。割にお金のかかった空調と調度品。オーディオ用のスピーカーが天井にあるのだが、使用せずカウンターのラジオからFM放送。厨房には小さめの寸胴に自宅にあるような支那鍋とフライパン。店の規模は小さめだが、厨房はスペースがあり、そこで動き廻る板前風のいでたちの店主。

さて、7分ほどで配膳。
円錐形の小さめの丼と受皿。釉薬が見事な景色。丼にもこだわりがあるようだ。かなり濃いめの醤油色に綺麗にレイアウトされたチャーシューと青ネギ。美しい。

スープ：鶏出汁醤油。醤油の風味が前面にあるがしょっぱさ控えめ。全面に焦がしネギの香ばしさ、生姜の香りが漂う。
具：コリコリ太いメンマ・チャーシュー5枚・ワケギ。メンマは太い歯ごたえのあるスープ。チャーシューは可愛いフライパンで軽く表面を焼いてから載せてあり、脂身が活きている。ちょっと豚くさいのが好みの別れる所。
麺：角断面の茶色い中細麺ストレート。見た目は蕎麦。でも歯ごたえと香りはラーメン。

総評：美味いっ！トゲトゲしい所が無く、香りのバランスが素晴らしい。醤油の風味に、ともすれば強くなる焦がしネギや生姜を抑えめにアレンジ。香油もかなり効かせているようで、帰り道に唇が油っぽいのに気がついた。食べている最中は気がつかなかったのだが。望むべくはもう一味ほしいところ。もしかしたらそれが自慢の七味なのかもしれない。残念ながら試す前に完食してしまった。今度試してみます。

食材の在庫、営業時間から考えて、失礼ながらとても利益が出るお店とは思えないので、趣味でやっているお店なのかもしれない。
ちょっと駅から歩くのが玉にきず。またお邪魔します。

ごちそうさま。