純米無濾過生原酒
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コメント
どもです。
カレー再びですね。
今回のはスパイシーで粘度低めなんですね？
二月末までに行かないと～。
朴さん | 2013年1月18日 23:14こんばんわ～！
一鶴さんのカレーつけ麺。またやっているんですねー！！
来週のまた富山にお邪魔するんですが深夜に到着～翌日10時半に発車の便なので無理なんですよーｗｗ
でも二月までやっているならもしかしたら機会があるかもしれませんねー。
バスの運転手 | 2013年1月18日 23:43朴さんさん、バスの運転手さん
機会があればぜひお試しください。
結構スパイシーなんですが、辛さは控えめにする一方で甘くしてみたと言ってました。
割りスープで伸ばすと辛さが増したり、何だか美味しくなったりする謎の現象が見られます。
もちろん麺も(冷や盛りがオススメ)食感、風味ともに県内では最高レベルですね。
去年のもつけ汁がドロドロで麺に絡みまくって美味しかったんですが食べやすさでは今回の方が上です。
細かいことをいえば麺自体もその時とは多少違うようなんですが、自分にはどう違うのかわかりません。
まあ麺に関しては、とにかくいつも歯ごたえが強くて美味いとしか言えませんけどね。
純米無濾過生原酒 | 2013年1月19日 00:01
去年の四月に移転一周年記念で出していた、辛くてドロドロのつけ汁を思い描いていましたが、今回のつけ汁の粘度は通常のつけめんと変わらないくらいで、濃厚魚介豚骨にスパイシーでやや甘めのカレーを合わせたような感じでした。つけ汁の辛味は強過ぎず物足りなくもなくてちょうどいい感じで、甘みのほか酸味も少し感じました。
それから相変わらず、かなりコシと弾力の強い極太麺は美味しい上にかなり食べ応えがありました。つけ汁の粘度が適度で麺との絡みもそれなりなので、ドロドロだった去年のものよりは食べやすかったです。最後に麺を食べ終わった後にスープ割りをお願いしたところ、つけ汁のカレー風味がさらに鮮烈に変化して最後まで楽しめました。
なお、このカレーつけめんは一月、二月限定という事でした。(本年８杯目)