14:15到着。11ヵ月ぶり。
店外11人待ち。こんなに混んでるのは初めて見た。その後3人並んだところで終了。その後来たお客さんたちは帰らされていた。冷たい風が吹く中30分ほど並んで店内に。
厨房には店主さんと男性助手さん。

並んでいる間にメニューを聞かれたのでさほど待たずに出来上がり。
麺は例によって柔らかめの中太丸ストレート。最終ロットが7杯でやや盛り付けに時間がかかっていたためいつもよりもさらに柔らかく感じた。
スープは通常のスープにマー油を加えたもの。作っているところを見ていると少量のマー油を入れた後混ぜていた。香ばしい風味はあるがそれほど主張はしてないかな。
ブタは1枚入り。今回はとても柔らかく脂身もトロトロでかなり美味しかった。
ヤサイはコールすると少し増える感じ。キャベツ率かなり高めでクタ気味。
味玉は半熟で味付けは薄め。
スープの量は少ないので完飲。

未食メニューだったので注文してみたがそれほどインパクトはなかった感じ。これで食べてないのは味噌つけ麺だけになった。寒い中並んでいましたが退店時気遣いの声があって嬉しかったですね。