7ヶ月ぶり。
夜の部は18:00からだと思っていたが17:50に到着するとすでに開店していた。
先客1人だったが後客多数であっという間に満席。
厨房には店主さんと助手さん。なんか来るたびに助手さんが違う気がするが？
今日は暑いので5年ぶりにつけ麺をオーダーしてみた。

つけだれは表面に背油が大量に浮いているが意外とさっぱり味。基本的にラーメンのスープを濃くして酸味を加えたものだと思うが麺との相性はとてもいい。
麺はラーメンだと誰もが柔らかく感じるだろうが、水で締められると適度なコシと弾力が感じられて美いい感じ。量は300g強に感じた。以前は400g以上あったらしいが。
具はつけだれの中にブタ2枚、野菜、味玉。
ブタは適度に脂身がついて柔らかい。味付けもよくてかなりいい出来だ。
野菜はキャベツ多めでややクタ。コールしてもよかったかも。
味玉は黄身が7割ほど固まった状態で味付けは薄目。
スープ割りは可能らしいがそれほど濃くないのでそのまま飲み干した。

二郎の流れを汲みながらいごっそうの個性を存分に感じられる美味しいつけ麺でした。
次回は冬に来てみそつけ麺を食べたい。
退店すると店外には10人以上並んでいました。