らーめんじじぃ
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コメント
ココは電車で行きましょう。
京成電車の駅からすぐぢゃあないですか。
アノ駅は不親切ですが・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年2月3日 07:09おはようございます。
コイパはがんがんぼうずさんの隣あたりに止めた方が楽かもです。
先日同じメニューをいただきました。
他のお客さんのチャーシューの感想が濃厚？って、以外でした。
皆さんそれぞれ感じ方は違うんだな。としみじみ感じました。
ももも | 2013年2月3日 07:28どもー。
鶏チャーシューは，ホントに試行錯誤していてその都度違うのか，それとも個人の好みの問題なのか……。
ワタクシの時に出てきたヤツは，とりあえず，かなりワタクシの好みに合ってました。
Ra.Ibasen | 2013年2月3日 07:37毎度～
鶏がアカンやったんか～
んまぁ、大事な具材やから、それが全体に与える影響は多大やね～
アカンな～同好会 | 2013年2月3日 08:38どうもです！
私もいただきましたが、その時は普通に流してしまいましたよ(汗)
醤油もいいですか。私は塩でしたが、それが良かったのかも？
お肉がたまたまであると願いたいですな。
じゃい(停滞中) | 2013年2月3日 09:11どうも～
万龍軒からの流れ、同じこと僕もやってましたｗ
レポ見てると、どうもチャーシューのブレは大きいみたいですね～
僕の時は前回よりかは上質でして…う～ん難しいもんでｗ
ペンギン軍曹 | 2013年2月3日 09:15どうもです。
鶏チャーは確かに課題かも。
醤油もはやめに食べたいと思ってますが…。
自分も初訪は車でうろうろ~
shun | 2013年2月3日 09:42こんにちは。
コチラは車より電車の方が行きやすいかも。
鶏は色々むずかしそうですね。。。
ふむ。
・@特派員 | 2013年2月3日 10:09毎度様です
千葉駅ね！チラッ！
ここも候補に入れようかな！・・・行くよ(*^。^*)
もんど | 2013年2月3日 10:42どもですｗ
鶏はビジュアル美味しそうなんですけどねぇ。
臭みはキツイですね・・・
taizoff(ダイエット中) | 2013年2月3日 20:08こんばんは。
鶏チャー残念でした。
見た目は凄く良さそうなんですがね～
kamepi- | 2013年2月3日 23:36こんちくわ～。
鶏チャーは残念ですねw
それ以外が美味しいだけに＾＾；
あら。卓上グッズは使わなかったのですね。
富士山 | 2013年2月4日 15:21まいど,
よくあるタイプのスープだけど、
美味そうですね（笑）
したん | 2013年2月4日 22:59
美味しい豚さんと鶏さんのハーモニーを感じさせてもらいつつ・・・
長州ラーメン 万龍軒 富士見店でいただいた後に伺いました。
コイパを探すのに一苦労・・・
近くて遠い・・・
店前を2回も通り過ぎてしまいｗ
住宅街の一角にあるコイパに駐車します。
そこから歩いて3分位で到着です。
暖簾をくぐると新店らしく綺麗な店構え。
先客6人。後客3人。店員2人体制。
入口左手の券売機にて表記食券を購入して店員さんへ渡してＬ字カウンターロング側角付近に座ります。
発注から8分程で着ら～です。盆の上に乗せられ何とも上品に配膳されました。箸置きまでついてるしオサレ感～
先ずはスープからいただきましょう。
熱めでゆるりと粘度のある鶏全開なスープは深みのある濃厚なもので美味しいですね～
口の周りにまとわりつく感じでペトペトしてきます。これはかなりいいですね～成田のあちらを彷彿させます。
薀蓄にあるように鶏×鶏にその濃厚さが伺えます。国産地鶏の鶏骨ともみじのみから抽出したＷスープの真骨頂といったところでしょうか？
ハンパねぇ～ｗ
麺は細麺加水率やや高めな縮れたもので茹で加減普通ツルモチな食感で喉越しよくスープも良く拾いマッチング～ｗ
お肉は2枚鶏さんのボイルしたもの。一口でノックアウト・・・見た目美味しそうでしょう・・・
下処理してないんですかね～鶏特有な臭味が一気に口の中に広がります。これはいけません・・・
薀蓄に試行錯誤とありますが残念すぎです。。。
水菜はヤンワリ苦味感～ 玉葱はチョット苦味が強い感じですね・・・
穂先メンマは2本でシナポリな食感でヤンワリした甘味がＧＯＯＤ！
焦し葱もアクセント効果を発揮しています。
連食もサックリと完食～スープはちょっぴり残。
それにしてもお肉が勿体ない・・・満足感からのマイナスポイントは大きいです。
それなりなら大台、旨けりゃ更に満足感ＵＰ～な予感。
拘りがいい方向に向かうことを願いつつ再訪させてくれるような情報を見守ります。
ご馳走様でした。