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「焦がしあごつけ麺 香味油添え」@ラーメン凪 炎のつけめん 西新宿店の写真1/22(火)〜2/3(日)まで毎日17:30(日曜は11:00)から1日15食限定の、焦がしあごつけ麺 香味油添え850円。
この期間、ラーメン凪グループ各店で凪限定シリーズ第1弾として、各店独自の醤油ラーメンを提供。

唐辛子が練られたオレンジ色の特注麺は噛む度にピリピリ辛さが伝わる。
麺全体を、ネギをサッと揚げちょい味付けのしてある油で和えてあり、辛味と香りでスープオフでも楽しめる。

脂身少なめの鶏チャーシューはややかためでレアな火加減。
胡椒が軽くまぶしてある。

鶏+煮干しの醤油清湯には大中小の背脂と青ネギが浮かぶ。
小豆島のヤマロク醤油はコクが強く存在感がある。

醤油と焦がしネギの共存、岩のりと煮干しの海鮮コンビもいい組み合わせ。

独自性がある一杯は期間限定として文句なし。
凪グループの他の限定も是非食べたい。

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