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「黒 相傳つけ麺 ¥1000」@麺屋武蔵 武骨相傳の写真こちらは赤黒白の三種から味を選択できるつけめん主体のお店〜。

スープはそこまで粘度が高くない仕上がり。
マー油とニンニクが効いた香ばしい匂いが食欲をそそる〜。
塩分が高めながら味付けが甘い感じはこれぞ武蔵〜。

麺はつるしこで手揉み麺に近い感じ。
口の中で面白い動きをする麺がうま〜。
クリスマスチキンのようなチャーと平打ち麺はまるでパスタのよう〜。

ということで得点〜。
【70+(独創性)2+(麺と汁のハーモニー)1−(甘めのつけ汁)2=71】

黒さの秘密はコーヒーだとか〜。
カフェイン注入!

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