近くに寄ったので新規武蔵。

ここは白、黒、赤があったので迷う。
事前情報で黒か赤の評判が良さそうだが、
赤は辛さがいまいちとの事だったので、
ここは黒をチョイスしました。

まず結論。
さすが武蔵と思わせる美味しいつけ麺でした。
今までいくつかの武蔵では旨いと思った事があるが、
さすがと思えたのはここが初。

なんせ今まで食った事のないつけ麺だった。

麺はいくつかの所でも食った事のある平打ちのツルツルスタイル。
これ自体は大好きな部類ではないけど、
武蔵の甘めの粘度の少ないスープには合っていると思う。

逸脱はスープ。
黒というだけあってマー油が表面を覆っている。
これはラーメンではまぁあるスタイルではあるが、つけ麺では初めて！

そして焦がした風味と苦みが
絶妙に武蔵独特の甘みとマッチしている。
もちろんベースの豚骨もいいので、
全体的なバランスが非常によかった。

ただ単にマー油という流行りに乗っかってるだけではなく、
ちゃんとつけ麺用に計算されたスープだと感じた。

さらに驚かされたのはチャーシュー。
こちらもとんでもなく旨い。

普通のチャーシューとは違いローストしてあるような感じ。
ただのローストだと固くなったりしそうだが、
ここのはちゃんと噛み答えを残しつつ柔らかい。

なんだか感心させられっぱなしの一杯だった。

これで大盛無料となれば、もはや文句はございません。