以前から気になっていたこちらに訪問。

つじ田系列なんですってね。モード系のお店出してきましたか。

午後遅い時間帯ではありましたが、お隣のお店とは違い、なんか寂しげです。

店内入ると煮干しの香りで充満しております。

期待に胸ふくらませておりますと、モノが登場しました。

構成がシンプルです。

スープが結構並々と注がれております。油膜が結構厚く香味油からは何とも言えない煮干しの芳しい香りと何かわからないけど甘い香りが相まって食欲を刺激しますね。

濃いめのカエシのスープの割には味わいは香り同様甘く、香りほどは煮干し感がないですね。

動物系のスープもそんなに濃厚ではなく、麺を引き立てる程度のまろやかな塩梅。

麺は中太の縮れ麺。加水率多めで食感はモチモチ。手作りっぽいような不揃いなタイプでしたね。

それゆえ食感が色々と楽しめてよかったですね。

スープとの絡み具合も良く、全体的なバランスは取れていて、大衆受けするとは思いますが、個人的にはもう少し個性的な、パンチのあるタイプの方が好みですね。

具材はチャーシュー、ほうれんそう、ねぎ、のり。

チャーシューはバラ肉で柔らかく煮込んでおり、脂身の甘さが素敵ですね。

ほうれん草は普通。ネギはスープにアクセントを与えており、よかったですね。

麺量もそこそこでアベレージで欠点の付け所なく良かったですよ。

ゴチソウサマでした。