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「ラーメン」@自家製麺 つるぎ屋の写真日曜の開店11:30と同時に訪問、先客0後客0です。
ラーメンを注文しました。中盛り、大盛りとも無料です。
しかもランチはサラダかライスがつくそうなので中盛りでサラダをお願いしました。
先に提供されたサラダを食べながら待っているとすぐに着丼です。
初めにスープから頂きます。豚骨ベースで表面には背脂が浮いています。
表面からすくって飲んだためか背脂の甘みが際立ちました。けっこう
塩分が強めです。ニンニクも効いていますね。この後会った人ににんにく臭い
と言われてしまいました。
具はチャーシュー、もやし、ほうれん草、ネギです。もやしはしゃきしゃきです。
チャーシューはやや歯ごたえが残ったもので少し臭みを感じました。
麺は中細麺でつるっとした感じでした。
しょっぱかったという印象が強いですが大盛りまで無料で650円という値段
は安いと思いました。

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