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卓上のIHを使うべくこちらを注文。麺の丼に刻みネギ、頂上に卵黄がのり、魚粉が振りかけてあります。スープの方にはアオサ、メンマにチャーシューがのり、ご対面。多加水太縮れ麺に葱と肉系ダシの醤油スープです。麺を卵黄と魚粉に絡めます。スープは柑橘類や刻みタマネギ、山椒や糸唐辛子の香辛料など色々と工夫が伺えます。割りスープは魚介、トリガラ、Wスープがあり、魚介を選択。スープの量より具材の量が多いので、スープを飲み干すというより具をスープで食らうという感じです。
さすらいのラーラー人
SBT
scirocco（実況中継風）
nao
卓上のIHを使うべくこちらを注文。
麺の丼に刻みネギ、頂上に卵黄がのり、魚粉が振りかけてあります。スープの方にはアオサ、メンマにチャーシューがのり、ご対面。
多加水太縮れ麺に葱と肉系ダシの醤油スープです。
麺を卵黄と魚粉に絡めます。スープは柑橘類や刻みタマネギ、山椒や糸唐辛子の香辛料など色々と工夫が伺えます。
割りスープは魚介、トリガラ、Wスープがあり、魚介を選択。スープの量より具材の量が多いので、スープを飲み干すというより具をスープで食らうという感じです。