この日はコチラへ。夕方6:00過ぎくらいにお店に到着しました。前回訪問は約7年ほど前でかなり久しぶりの再訪となりました。店頭に券売機があり、そちらで食券購入。前回は汁なしでしたが、今回はスタミナ担々麺にしました。店内は比較的早い時間だったのか先客2名ほどで結構空いてました。

少し待って写真の一杯が提供されました。麺、スープがほぼ見えないほど野菜、ミンチ、その真ん中に卵黄と、まぜそばみたいなビジュアルです。スープはさらりとした粘度で、頂いてみるとまずは酸味を強めに感じました。食べ進むうちに、辣油系の辛さが徐々に感じられるようになり、全体としては辛口に思います。麺は太縮れ麺、太さ不定の手打ちぽい印象で、スープとの絡みがすこぶる良く、噛み込むとモチモチ感がある存在感のある麺でした。ミンチは甘辛い味付けのもの、野菜のモヤシ、キャベツは芳ばしく炒められてシャキシャキとした食感でした。卵黄はスープにまろやかさが加わります。

麺の存在感を感じる担々麺で、辛味と酸味がきいていて食べ進むうちに中毒性を感じるような味わいでとても美味しい一杯だったと思います。また再訪したいと思います。