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「豆乳しょうが麺」@ら~麺 もぐや 新橋店の写真13.2.2(土)13:45 娘が食べて来てとても旨かったという冬期限定「豆乳しょうが麺」を食べに訪問。券売機で限定850円の食券を買いカウンターに座り待つ。調理場では店主がおもむろに紙パックの豆乳をドボドボと鍋に注ぎスープを作りだす。7分程で真っ白いスープの丼登場。
スープはクリーミー感がある豆乳にショウガのアクセントが良好。塩分濃度も丁度良くなかなか旨い。食べ進むうちに、ネギにかかっているラー油が徐々に溶けだし辛みをプラスするからくりも見事。
麺はタピオカ入りの中細麺。プリプリした食感でスープとの絡みも良好。
具はチャーシュ、揚げワンタン、水菜、ネギ、鶏肉、挽肉。
チャーシューは小ぶりが3枚。しっかりとした味つけで良好。揚げワンタンは、中にプリプリのエビが入り外の皮はパリパリ。これだけ単品で注文して食べたいくらい旨かった。水菜、ネギはシャキシャキで良好。食べ進むと底の方から小さな鶏肉と挽肉が出てきて驚く。
豆乳とショウガで体が暖まる冬向けのラーメン。スープ、麺、具のバランスもとても良く満足の一杯だった。次回、春期限定がでたらまたうかがいます。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

おはようございます~

この極寒の時期には間違いないですね。
豆乳に生姜も未経験ですので一度試してみたいです。

らーめんじじぃ | 2013年2月8日 07:56

こんにちは。

と、豆乳ドボドボですか!!
チチ臭くなりそうですが、そのあたりは生姜の活躍があるんでしょうね。
さらにラー油、、、そりゃ暖まりそうです。

hima | 2013年2月8日 09:12

こんちくわ~。

豆乳に生姜の組み合わせかぁ~

ヤッコに生姜は合いますから、相性良さそうですね^^
ラーメンスープにはどんな感じになるんだろう?
興味あります。

富士山 | 2013年2月8日 09:58

こんにちは~。

おっと先を越されたw
今回の限定も旨そうですね!豆乳はちょっと苦手なのですが、生姜や他の味変アイテムの力を借りれば美味しく頂けそうかも。
揚げワンタンもいいですねぇ。こりゃ早めに追撃かな?

タム6000 | 2013年2月8日 13:13

こんにちは。

豆乳がラーメンのスープになるなんて不思議です。
出汁はいれてないみたいですが、、、、
この店には100円のランチセットを食べに行くんだったっけw

ayashi | 2013年2月8日 14:58

kamepi-さん、kaitです。
豆乳とショウガって面白そうですね。
興味あります。どんな味なんだろ。
以前牛乳味噌ラーメン、小岩で食べたことあります。
まあまあでした。

kait | 2013年2月8日 16:31

どもー。

豆乳に生姜ですか。
冬は温まりそうだし,健康にもよさそう。
ココも未訪なんですよね~。

Ra.Ibasen | 2013年2月9日 01:06

こんにちは。

エビの揚げワンタン♪
食べたいです〜。つまみで!!
豆乳は。。。苦手なんですよね。。。
やっぱり豆乳の味ですよね?
んんん。。。食べる勇気は、ナイ、です。

・@特派員 | 2013年2月10日 11:23

お。
3回目ですね。

私は・・・
亀有のほうにまいります。
病院が近いんで・・・

こんばんは。

コチラの本店は結構良いイメージがあり、
コチラも早く逝かねばと思っている次第です。
実は今日覗いてきましたが、祝日は休みだったのですね~
このメニューを目指して再チャレンジします。

ぽんたくん | 2013年2月11日 20:56