土曜日は空いているイメージのある新橋へ。
本店の「ら〜麺 もぐや」では「もぐめん赤」のランチをを食べましたが、かなり旨かった記憶があります。
コチラでは「醤油らーめん」から食べてみることに。
＋１００円で食べられるランチセット（餃子３個＋ライス）もモチロン頼んじゃいます。

１１日、１３：１５分到着。先客０。
入り口付近の券売機で食券を買いカウンター中央付近に着席。
店内はこぢんまりとしておりますが、落ち着いた雰囲気で居心地マズマズ。
店員はおそらく本店に居られた店主（後客さんとボクシングネタで盛り上がっていました）でしょう。一人で切り盛りしており、接客態度は問題なし。

待つこと７分ほどで配膳。
キラキラと油分が浮かぶスープには薬味ネギが多目に浮かび美味しそう。
青々とした水菜も映え、見た目も綺麗。
具はチャーシュー、海苔、メンマ、水菜、薬味ネギ。

スープは熱々でなんとも染み入る味わいです。
豚・鶏に煮干しや節系の旨味や風味、醤油のコクがじんわりと感じられ美味しいですね～
油分も程好くとてもバランスの良いスープで、塩梅も丁度良い。
コレを嫌いと言う人は「ラーメン」嫌いかも。

麺は中細で軽くウエーブしたタイプ。
茹で加減良好で、ツル・シコ・モッチリと３拍子揃った食感で美味しい。
チャーシューは小振りですが厚みはマズマズあり、ジューシーで美味。
メンマは穂先に近い部分も混ざっており、食感良くかなり旨い。
水菜は瑞々しく、粗微塵のネギも良く合う。

B/Pを振り掛け食べ進め、餃子・ライスと共に楽しんだ。
餃子はニンニクを使っていないとのこと。
醤の様なモノを付けて食べるようで、とても旨かった。
ライスも炊き加減良好で、光沢良く文句なし。
交互に食べ進め、スープまで美味しく完飲。

本店でも感じたが良いお店ですね～
もっと近ければ頻繁に通うのですが…