あかいら！
北崎ウンターデンリンデン
Tamagooo
LIE LIE LIE
コジスト
コメント
こんばんは^^
こちら、大好きなお店になりました^^ 一度目は母と一緒に頂きに行きました^^ 私は追い鰹そば、母は鶏そばを頂きましたが、どちらもとっても美味しかったです^^ 私は特に鶏そばのお味が大好きだったので先日鶏そばを頂いてきました(⌒▽⌒) 今度また、頂きに行きたいと思っています^^
RamenNoodleSoup | 2013年2月4日 18:35あかいら！さん、こんばんは。
追い鰹スバラシス！見た目はシンプルですが、手間暇かけて作られた一杯なんでしょうね。
この地には縁もゆかりも母校もありませんが、追撃したいな～
人類兼麺類 | 2013年2月4日 19:25どーもでっす！
ザラザラボニート、エエでんな〜^^流石、タム六さんですね^^
僕、ムサコのあの店のファンなので気になりまっする！
、、、って乙牌のトコぢゃないっすよ〜^^;
FUMiRO | 2013年2月4日 19:46こんにちは。
我が家でも、残鍋で雑炊を作る際には追い鰹をしますよ！
セコさの割には有効な調理法だと思います。
メールの件、了解しました。
夜や休日に抜け出すのは極めて困難ではありますが、、、
ピンポイントなチャンスがあれば、ぜひともです。。。
hima | 2013年2月4日 19:49こんばんは。
お、此方は僕もBMしております！
タムさんオススメとあらば、間違いはないですよね♪
近いうちに追撃します。（＾д＾）
おさっても | 2013年2月4日 22:18こんばんは！
タム6000さんの宿題、難なくクリアですね。
皆さん評価高いので明日あたり行ってみようかな〜
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2013年2月4日 23:20どもです！
同じ新宿区でも
ちょっと行くのが困難なロケーションではありますが
そのうち追随しますよぉ
YMK | 2013年2月5日 09:13お、早速行かれましたか！
しかもデフォの鶏ではなく追い鰹。。。僕は鶏を食べたのですが、たぶん追い鰹の方がわかりやすく旨いんだろうなぁと想像します。こちらも早く頂きにいかねば！
棣鄂の麺、結構個性的で旨いですよね！
タム6000 | 2013年2月5日 10:24さん、まいどです！
> こちら、大好きなお店になりました^^ 一度目は母と一緒に頂きに行きました^^ 私は追い鰹そば、母は鶏そばを頂きましたが、どちらもとっても美味しかったです^^ 私は特に鶏そばのお味が大好きだったので先日鶏そばを頂いてきました(⌒▽⌒) 今度また、頂きに行きたいと思っています^^
やっぱり、ベースの鶏そば頂かないとイケませんね！
早稲田は結構遠出なので、何時になるやら（汗）
あかいら！ | 2013年2月5日 11:59人類兼麺類さん、まいどです！
> この地には縁もゆかりも母校もありませんが、追撃したいな～
追撃して下さい！
理由は必要ありません。
そこに美味しいラーメンがあるから！
以上ｗ
あかいら！ | 2013年2月5日 12:04FUMiROさん、まいどです！
> ザラザラボニート、エエでんな〜^^流石、タム六さんですね^^
流石ですよ、タムさん！
だてにＲＤＢ卒業していない！ｗ
> 僕、ムサコのあの店のファンなので気になりまっする！
> 、、、って乙牌のトコぢゃないっすよ〜^^;
おっと、それは後ほどレポートしまっせ～ｗ → 乙杯！
あかいら！ | 2013年2月5日 12:06himaさん、まいどです！
> セコさの割には有効な調理法だと思います。
ってことはなんですか？
セコいに騙されているって事ですかね？
まぁ、駄舌だから致し方なし（爆）
> ピンポイントなチャンスがあれば、ぜひともです。。。
ステキです！ステキ過ぎます！
後ほどメイルします！
あかいら！ | 2013年2月5日 12:08おさってもさん、まいどです！
> タムさんオススメとあらば、間違いはないですよね♪
そうそう、おさってもさんオススメＪＰほどに間違いなし！
> 近いうちに追撃します。（＾д＾）
是非是非、奥様と一緒に。
女性のお客さん多い店でしたので。
あかいら！ | 2013年2月5日 12:10ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さん、まいどです！
> タム6000さんの宿題、難なくクリアですね。
なかなか遠かったですが、早稲田。
> 皆さん評価高いので明日あたり行ってみようかな〜
イキましょう！
店舗登録ばかりしている場合じゃありません！ｗ
あかいら！ | 2013年2月5日 12:11YMKさん、まいどです！
> 同じ新宿区でも
> ちょっと行くのが困難なロケーションではありますが
そうなんですよねｗ
自分も折角伺ったので、ハシゴしちゃいました！ｗ
> そのうち追随しますよぉ
是非是非、追撃レポお待ちしております！
あかいら！ | 2013年2月5日 12:12タム6000さん、まいどです！
> しかもデフォの鶏ではなく追い鰹。。。僕は鶏を食べたのですが、たぶん追い鰹の方がわかりやすく旨いんだろうなぁと想像します。こちらも早く頂きにいかねば！
おっと（汗）
ポールポジションにあったのが、「追い鰹」だったもので...
まぁ、駄舌なりに美味かったです（爆）
> 棣鄂の麺、結構個性的で旨いですよね！
読めないっす...
http://teigaku.com/
なかなか美味かったですよ！
ところで、もう１軒宿題もらっていたような...
全然思い出せない（汗）
あかいら！ | 2013年2月5日 12:15
タム6000さんから頂いた宿題をこなすために、コチラ「らぁ麺 やまぐち」へ伺い「追い鰹中華そば」を頂いて参りました。 平日のランチタイムど真ん中。自分はタイミングよく待つこと無く座ることが出来ましたが、タイミングが悪いと、土地柄、学生さんが大挙を成して居らっしゃるので、帰る頃には行列が出来ておりました。
お店はオープンされたばかりなのでキレイですね。 例えが上品ではないですがｗ、吉野家の様なコの字のカウンターで、ハイカウンターに高めのイスが、小洒落たバーカウンターの様な雰囲気です。 イスには荷物置きも付いており気の利いている感じです。
自分はライト側の席に座ったので、厨房がよく見えます。厨房には大きなタッパがあり、そこに山盛りの鰹節が見えます。 何気に見ていると、スープは都度温める様で、香りを大事にしているのが分かります。 配膳の様子を見ていると、１ロット３杯が基本の様です。 程なくして我１杯が配膳されます。
さて「追い鰹中華そば」。配膳の直後から鰹の香りがイイ塩梅ですね。 先ずはスープを頂くと、鶏油が表面に層を成しており熱々のスープです。 鶏ベースに鰹が効いている感じで、ヌルザラなスープがイイ塩梅です。 カエシも微かな酸味を感じられ、濃さもイイ塩梅です。美味いです！ 麺は中細平打ストレート麺。 長方形な断面で細い割にはコシがあり、パツっとした歯触りが心地良いです。
トッピング具材は、低温調理チャーシュー１枚、枕木極太メンマ２本、それに青ネギ白ネギと言うシンプルさ。 レア目のチャーシューは、薄味でローストビーフの様な歯触りです。 熱々スープで段々温められ、しっかりした歯応えのチャーシューに変化して行きます。 面白いです。枕木極太メンマもコリコリとしっかりした歯触り、そして塩加減についてもイイ塩梅です。
鋭角なエッヂのドンブリが故に、レンゲでスープは飲み切れません。 と言うことで、最後はドンブリを抱えてスープも完飲して完食。 ご馳走様でした！
流石、タム6000さんオススメの宿題。ハズしませんね！ ありがとうございました！