２月５日１９時５０分訪問(^^)v
先客２名、後客０名(^_^;)
「ラーメンマップ埼玉１６」にラーメン探検隊メンバーの特別推薦店として「秋山和幸」さんが推薦しているこの店。
実は前から気になっていたんです(^^ゞ
通勤で国道１７号線を使っているんですが上尾市役所の前にあるこの店、結構お客さんが入っているんですよね(^^)
奥さんからメールで「夕食は食べてきて」とのメールヽ(^o^)丿ﾊﾞﾝｻﾞｰｲ
いえいえ、奥さんの手料理が嫌なわけではありませんよ(^_^;)
というわけで気になっていたこの店を訪問となりました(^^)v
秋山さんの推薦文にもある「海老そば（９３０円）」と「餃子（４９０円）」を注文。
ちょうど座った位置が調理する場所の前でしたので（実は調理の様子が見たくその席にしました）店主の様子が良くわかりますが、注文された物が同時に出来るように時間差を付けながら手際よく仕事を進めていきます。
しかし、注文した「海老そば」ってメニューを見ると塩味の海老うま煮あんかけ湯麺との事。
あんかけって実は苦手なんですよね(^_^;)
トロミがスープの表面を覆うのでスープが冷めないのでアツアツのままなので猫舌のワタシは・・・。
しかし、到着した「海老そば」を見るとそんなに熱そうじゃない(^^)v
別にぬるいわけではありませんよ(^_^;)
スープから飲んでみますが動物系は豚骨、鶏ガラか？、しっかり旨味は出ているものの若干ショッパイ(^^ゞ
麺はやや縮れが入った中細麺で、若干茹で具合が柔らかめだがこのようなあんかけ麺では合っている感じですね。
中細麺でもスープに粘度があるため絡みはとてもいいですね。
具は表題の海老は結構大きいのが６、７個は入っていたでしょうか。熱の入れ加減が絶妙ですね。
ブロッコリー、たけのこ、ピーマン、人参、椎茸、グリーンアスパラガスなど野菜はたっぷり入っています。
ただ、ヤサイも多く海老もたっぷり入っているとはいえこれで９３０円というのはやはり高い(^_^;)