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「NAGOMISO改」@麺味庵 和(NAGOMI)の写真10月31日、通院帰りに訪問。

夜の部オープン狙いで1番手でした。

ラーメンDBで調べていて、NAGOMISO改と決めていたので、迷わず券を購入。

15分ほどで着丼。

まず見た目。ウマソウ!!お肉もボリューミーでいい感じ。

そして振りかけられているごまの香りがかぐわしい!

スープは、濃すぎず適度な味噌感で、豚骨主体だと思われます、お茶の粉の味
はあまりわからず。きっと動物系特有のクセを消しているのでしょう。かなり
まろやかな感じ。色が黒いのはたっぷりのマー油ですね。マー油大好き!

麺はストレートの中太麺、モチモチでコシがあっていい感じ。麺量は多すぎず
少なすぎず適量。

トッピングはは角煮っぽいけど脂っこすぎないあぶりチャーシュー、モヤシ、
キャベツ、メンマ、タマネギ、ネギ、コーン、海苔でした。

全てにおいて他では味わえない感じのラーメンで、さらにかなりおいしかった
ので、また近くに来たら立ち寄りたいですね。

ごちそうさまでした!

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