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「つけ麺+味玉(お茶増し)」@麺味庵 和(NAGOMI)の写真この所、王道の豚魚が続いたのでNAGOMIさんの味が恋しくなり訪問しました。
今回の目的はズバリ「お茶増し」です。
せっかくのバランスが崩れるかなとも思いながら、どうしても我慢出来なくなっちゃって、、、

店主さんに恐る恐るお茶増しコールした所、OKとのこと。ちなみに二人目だそうです。
程なくしてやってきました。つけ汁のビジュアルが、もうグリーンティーオーバードライブ(お茶緑色の波紋疾走)ですよ!
苦さが前に出ちゃうかなと少し心配していましたが、ノープロブレムでした。
油分が良い感じにマスクしちゃうので、デフォよりコクの中に爽やかさが際立ち、あとからほろ苦さがくる深い味わいです。
具材の味付けの輪郭もはっきりとして、美味しく頂きました。
お茶好きの方、お薦めです。

帰路、かゆかった目がお茶のカテキンパワーで若干スッキリ感じたのは気のせい?

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 23件

コメント

つけ汁が凄いことになってますね~。
私は逆にお茶抜きで食べてみたいのですが、店主さんにお願いする勇気がありません。

100(卒業) | 2013年3月11日 08:23

>100さん
コメントありがとうございます。
あえてお茶抜き!その発想は無かったです。かなり魅力的ですが、ちょっと頼みづらいですね。

BAT-MEN | 2013年3月11日 08:37

おはようございまーす!

お茶増しなんて事が可能なンですか!?

気になりますので、今度試してみようかなぁ~w

たく☆ | 2013年3月11日 08:43

>たく☆さん
どうもです!
一杯の完成度としてはデフォのほうが高いかも知れません。

ですがどうしても言ってみたかった「つけ麺、お茶増しで!」
隣のお客さんは「え?」って顔してました…

BAT-MEN | 2013年3月11日 10:03