塩つけそばと聞いて期待して訪問。

つけだれは玉葱がたっぷり入ってます、
（この玉葱がスープのおいしさに貢献してますが、玉葱が嫌いな人はだめかも。）
動物+魚介のスープと思いますが、動物が結構強くこってりしています。

麺はしっかりしたコシで、食べ応え十分。
普段400g強、食べてますが中盛りで十分満足できました。

中盛り（330ｇ）に半肉でいただきましたが、
半肉で十分肉のボリュームあります。
麺、中盛りでも少しもてあましました。
肉はチューシューでも煮豚でもなく、
ロースビーフのような豚肉（ローストポーク？）
柔らかく臭みもなく、肉の味もして中々おいしかった。

メニューからして赤羽の「たかはし」とにてるかなと思ったけど、
食べ終わった感じ、やはり「少し似てるなぁ」という感想。
こちらのお店のほうが、酢が強く、動物系のスープが強いです。
コストパフォーマンスで比較するとイマイチですね。

ただ、お店の対応は非常にうれしかったです。
「つけだれ濃かったら言ってください。」
「またお越しください。おやすみなさい」+笑顔（閉店間際だったので）
こういったお店だと、また行きたくなります。