江古田の駅前は、狭い路地に飲食店がぐわっとあるのですが、こちらのお店は少し歩いた税務署を超えたところ。この辺りになると飲食店は少なく、赤い看板ですぐに見つかる。
ジャマイカ風の店内というのは聞いていた通りでしたが、落ち着いた感じで居心地は良いです。自分の後からはお客さんが来ましたが、最初は誰もおらず、外の雪のせいだろうなとは思いました。
とりあえずスタンダードなラーメンを頼む。
スープは最初はあっさりしてるなという印象。鶏ガラ主体で、魚介や他のダシは抑えられている。物凄くインパクトのある味ではないですが、中太の麺とよく絡まる。個人的には、ここのお店は、麺が美味しいと思う。この麺に合わせてスープを作っているように感じます。
チャーシュー丼は、チャーシューの味がやや濃いので、個人的には少なめで正解でした。ラーメンの量を減らせば、普通盛でもいいかな。ただ、味自体は、大変美味しかったです。

総評すると、一杯の満足度では80点にはいかないという印象。しかし、ここの味は、まだまだ完成してないぞ、と思わせるもので、また来て他の種類も食べたくなります。個人的には、物凄く可能性を感じる味。工夫次第で、さらに美味しくなるんではないでしょうか。