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2年ぶりで移転してからは初訪問。17:30入店。先客2人、後客なし。厨房には男性2人。食券を提出すると好みを聞かれたので「全部普通」でお願い。まずはキャベチャーが登場。ちょっと芯の部分が多いけど生キャベツのシャキシャキした食感が心地い。続いてラーメンが到着。ライスは炊飯器からセルフで。50円でお代わり自由なのは嬉しい。スープは久しぶりだったせいか結構ライトに感じた。豚骨の匂いもやや控えめで飲みやすいがやや物足りないかな。立川で「つばさ家」や「はやぶさ」の強烈な豚骨に慣れたせいかも。麺は家系らしい中太平打ち麺。デフォだとやや柔らかめかな。でもスープとの相性がよくモチモチした食感もいい。具はチャーシュー、ほうれん草、海苔。どれも特に特徴はないかな。海苔をスープに浸してからライスを巻いて食べるといい感じ。実にオーソドックスな家系といった印象でした。次回は油多め、味濃いめで頼んでみよう。アゴ塩ラーメンも気になる。
A.U
たこすけ
なお
GREAT
17:30入店。先客2人、後客なし。
厨房には男性2人。
食券を提出すると好みを聞かれたので「全部普通」でお願い。
まずはキャベチャーが登場。ちょっと芯の部分が多いけど生キャベツのシャキシャキした食感が心地い。
続いてラーメンが到着。ライスは炊飯器からセルフで。50円でお代わり自由なのは嬉しい。
スープは久しぶりだったせいか結構ライトに感じた。豚骨の匂いもやや控えめで飲みやすいがやや物足りないかな。立川で「つばさ家」や「はやぶさ」の強烈な豚骨に慣れたせいかも。
麺は家系らしい中太平打ち麺。デフォだとやや柔らかめかな。でもスープとの相性がよくモチモチした食感もいい。
具はチャーシュー、ほうれん草、海苔。
どれも特に特徴はないかな。
海苔をスープに浸してからライスを巻いて食べるといい感じ。
実にオーソドックスな家系といった印象でした。次回は油多め、味濃いめで頼んでみよう。
アゴ塩ラーメンも気になる。