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冷しチャンタンメン750円を注文。 大辛で。 スープは都度調理。 キャベツ、もやし、ニンジン、ニラ、きくらげ、挽き肉、かまぼこ、イカ、あさり、牡蠣2個トッピング。 かなりの具だくさんでどんぶりから具が溢れている。 中華鍋で炒められどれも熱々の具。 麺は太麺ストレート。 加水率高め。 茶色がかった麺。 むちむちの弾力性ある歯ごたえ。 スープは動物＋魚介の味噌。 乳化したオレンジ色のスープは熱々で少しとろみがある。 カエシの味噌はそこそこ濃いめ。 なかなかの辛さで熱さが辛さを倍加させる。 魚介風味がしっかり効いたボディ。 生姜がいいアクセントを醸す。 なかなかありな一杯。 具だくさんで魚介が効いた熱辛スープはかなり引きが強い。 この内容で750円という価格はお得。
ラーメン三昧
ジン１９７１
00330033
へた
大辛で。
スープは都度調理。
キャベツ、もやし、ニンジン、ニラ、きくらげ、挽き肉、かまぼこ、イカ、あさり、牡蠣2個トッピング。
かなりの具だくさんでどんぶりから具が溢れている。
中華鍋で炒められどれも熱々の具。
麺は太麺ストレート。
加水率高め。
茶色がかった麺。
むちむちの弾力性ある歯ごたえ。
スープは動物＋魚介の味噌。
乳化したオレンジ色のスープは熱々で少しとろみがある。
カエシの味噌はそこそこ濃いめ。
なかなかの辛さで熱さが辛さを倍加させる。
魚介風味がしっかり効いたボディ。
生姜がいいアクセントを醸す。
なかなかありな一杯。
具だくさんで魚介が効いた熱辛スープはかなり引きが強い。
この内容で750円という価格はお得。