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「塩麺」@麺屋 和の写真2013年 1月27日(日)、塩麺を頂きました。

スープは、鶏ダシと大葉の香りが主たる特徴となっています。埼玉にあった会津ラーメン和(この店も和と言う名前です。)の青じそラーメンを思い出してしまいました。

麺は、神奈川県の支那そばやのように、滑らかさが売りのしなやかストレート麺です。結構、スープを持ち上げます。

アッサリ系を提供する貴重なお店が、可児市にも登場したことが嬉しいです。

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