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ちょうど１年ぶりの訪問です今日は煮干系かつＪ系が食べたくて、このお店をセレクトしました昼時で８割方、席が埋まっていますが、回転がよいので、すぐに着席できる状態が続いていました待つこと７，８分、目の前で盛られていく野菜のヤマに少し狼狽えながらニンニクもしっかりとお願いしました麺が見えないので、野菜の下から引っ張り出しましたスープは鶏と思しき旨味とトロミを感じる動物系そこに煮干粉の、少々、生臭さが加わります一般的なＪよりも少し軽めなスープの仕上がりここに自家製の灰褐色極太麺、これがなかなかの逸品です数あるＪ系のお店の中でも秀逸な麺なのではないでしょうかギュッと詰まった感じでありながら、そこまでゴワゴワしない食感は、比較的、スムーズに入ってきます総合的には、少し煮干粉が風味＜生臭さの原因となっていたところが惜しかったと思いました
三日月
まいける（休業、FBに友リクを）
バフ
マムート
ちーさ
わんたんめん
ちょうど１年ぶりの訪問です
今日は煮干系かつＪ系が食べたくて、このお店をセレクトしました
昼時で８割方、席が埋まっていますが、回転がよいので、すぐに着席できる
状態が続いていました
待つこと７，８分、目の前で盛られていく野菜のヤマに少し狼狽えながら
ニンニクもしっかりとお願いしました
麺が見えないので、野菜の下から引っ張り出しました
スープは鶏と思しき旨味とトロミを感じる動物系
そこに煮干粉の、少々、生臭さが加わります
一般的なＪよりも少し軽めなスープの仕上がり
ここに自家製の灰褐色極太麺、これがなかなかの逸品です
数あるＪ系のお店の中でも秀逸な麺なのではないでしょうか
ギュッと詰まった感じでありながら、そこまでゴワゴワしない食感は、
比較的、スムーズに入ってきます
総合的には、少し煮干粉が風味＜生臭さの原因となっていたところが惜し
かったと思いました