中華そば もりそば さい。
☆☆☆☆．６（大山）
もりそば５００円(ｸｰﾎﾟﾝ)通常７００円
Rhinoceros ５
約半年ぶりの５度目の訪問で、もりそば（中盛）戴きました。
麺は丸中太ウェーブの自家製で、縮れがアリアリな暴れん坊ですがスルスル喉ごしも良く気持ちよく啜れます（麺量：茹で後・中盛サービスで４５０ｇあるもあっという間に胃に落ちていきます）。
つけ汁は酸味微アリな辛味とオイリー感と粘度の無い、味濃いめにして貰ったのでカエシのショッパ味が強いですが鰹などの魚介の風味が際立つ鶏ガラ魚介醤油味で、大勝軒のＤＮＡが感じられるそんなつけ汁です。
具はメンマ５・６本と脂身の多い肩ロース叉焼１枚とチビ海苔１枚とナルト１枚と輪葱と茹で玉子半分と雲呑１つがつけ汁の中で押し合いへし合いしています。
この雲呑の餡がジューシーで美味しいのにメニューのトッピングに記載がなく雲呑麺や雲呑もりそばもなく勿体無い様な気がしてなりませんでした。
スープ割はブーメラン方式に厨房の奥の方で魚介系出汁スープが注がれ、表面に魚粉らしき物が覆い魚介風味全快で美味しく戴けました。
いつもながら茹で上げ４５０ｇは後からジワァ～っとお腹に効いて来ますがこれがワンコイン（クーポン使用）で戴けるのは助かります。
いつもどうも、ご馳走さまです。

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