アカンな～同好会
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コメント
こんばんは。
やっぱり汁ソバが良いですね。
そのうち汁なしでも出してくれないですかね。
でも、そっちも花かつお満載かなぁ・・・。
ももも | 2013年2月27日 20:03もももやん桃桃桃度～
正直、素人が考案して実践したみたいなつけ麺って印象やったわ～
もうちょい、ストレートでええと思うんやけどね～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年2月27日 20:05こんばんは。
最近つけ麺が流行！
と、今朝テレビジョンで放映してましたが。。。
ほよよ。。。
やはりシンプルで勝負？
余計なトッピングは。。。
因みに私も節粉のトッピングーは。。。
これも嗜好の違いなので、ぺこり。
・@特派員 | 2013年2月27日 20:27ねこやん猫度～
カツヲ節、わんさか載せられてもな～ｗｗｗ
ホンマもんの猫には、大御馳走かも知れんけど～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年2月27日 20:33どうも～
鰹節はちょい安易な組み合わせやろうね～
汁そばとのクオリティの差は何なんやろうねｗ
ペンギン軍曹 | 2013年2月27日 20:35毎度～
せめて魚粉やなぁ～
煮干粉万歳ｗｗｗ
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2013年2月27日 21:17どもですｗ
こちら千葉で気になってるお店ですｗ
つけ麺より汁そばの方ですが＾＾
taizoff(ダイエット中) | 2013年2月27日 21:22どうもです！
オープン時からはこのつけ麺は楽しみにしてましたが…。
汁そばが美味いだけにこのメニューは一旦パスします。
shun | 2013年2月27日 21:27ありゃ？残念な感じですかね。
ちなみに相川七瀬は好きです！
あらけん | 2013年2月27日 22:07毎度～
>ぺんちゃん
安易やね～、安易すぎて考えもつかんわｗ
汁そばの出来がええだけに残念やったね～
>りばちん
ニボ粉のが救われるね～
カツヲ節の味しかせんがなｗｗｗ
>たいやん
汁そばは、流行りの鶏白湯と遜色ない出来やで～
わちき以外の客、全てが汁そばやったわｗ
>しゅんやん
満を持してのわりに、安直やったかな～
仕切り直したほうがええやろうね～ｗ
>あらやん
汁そばがええだけにハードル上げすぎましたわ～
否、ハードル下げても、カツヲ節つけ麺はアレやな～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年2月27日 22:14毎度～
個人的感想やけどラーメンの麺に節がかかってるやつって
ハズレが多い気がするｗｗｗ
さっし | 2013年2月27日 23:02こんちくわ～。
これ食べる時は、節ヌキでオーダーします！
その前に、醤油やねｗ
富士山 | 2013年2月27日 23:05花鰹、食感的にも良くないような気がします。
最近は、大量の節粉をスープで溶いて強めの魚介を演出している有名店もありますが、私もしっかり炊いた魚介スープが好きです。
ラー迷人 | 2013年2月27日 23:09どうもです！
満を持してのつけ麺のはずだったのでしょうけど…。
こんなもので終わってほしくないですな。
じゃい(停滞中) | 2013年2月27日 23:16毎度～
こちらは千葉では評判の良いお店ですよね！
つけ麺はだめですか？ 今後の進化を期待ですね！
mocopapa(S852) | 2013年2月27日 23:20こんばんは～
先ずは再確認しに！
らーめんじじぃ | 2013年2月27日 23:27毎度～
>しっさ
魚介の醸しだしに自信がないんかな～？
ちょい安易な感じや～
>ふじっこ
節抜きオーダーやとどんな感じになるんやろうね～？
鶏そばスープのつけ麺板かな～？ｗ
>迷やん
魚粉も節粉も否定はせんけど、
きっちり炊いたほうが好きやわ～ｗ
>じゃいあん
このメニューの感じやと、素人っぽく思えてまうね～
んまぁ、鶏そば食べればええだけの話やけど～ｗ
>もこやん
都内の新興鶏白湯系に優るとも劣らん感じですわ～
つうか、どこも味が似とるんやけど、シフォン系やろうかね？
アカンな～同好会 | 2013年2月27日 23:30らじらじじやん爺度～
初訪は塩やったっけ～
再確認の機会があったら、鶏そばの醤油のがええかも～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年2月27日 23:31どもー。
やっぱつけ麺はイマイチですか。
汁そばがイイだけに惜しいですね。
再訪は醤油で！
Ra.Ibasen | 2013年2月28日 02:52毎度～
七星って、胸に七つの傷ですか？ｗ
やはり北斗七星！ってことでしょうか？
屋号に負けないように頑張って欲しいです。一子相伝ですから・・・
違うかｗｗｗ
はち ～減量中～ | 2013年2月28日 07:12どもです！
節が突出しているんですかぁ～
マイナーチェンジに期待したいですねぇ～
YMK | 2013年2月28日 08:01おはようございます。
北斗七星ですか⁉
ちゃんあつが胸に七つの傷あるってほざいてましたが、
あれは偽物だな。ジャギですよ奴。
そうた | 2013年2月28日 08:55どうも～
確かに花鰹多過ぎですな。
せいぜいこれの１／４ぐらいあれば十分じゃないだろうか？
つくねが串付きってのがええなぁｗ
ただ、画的には面白いけど、後々邪魔になりそうなのが嫌ｗｗ
corey（活動終了） | 2013年2月28日 10:50うんと↓に面白いネタが居りますとね
鶯谷だら大網の店以上に盛り上げてやろうと思うとります木暴弓単
近々訪問しちょりたいでんがな
八代あき竹城みちる金貢 | 2013年2月28日 11:16毎度～
>いばやん
ちょい残念やったね～
汁そばがええだけに、ハードル上げすぎた部分も～ｗ
>はっちゃん
一子相伝なんかｗ
わちきはジャギ派やから関係ないわｗ
>わいやん
個人的にはマイナーチェンジを望むけど、こちらの客層がそう判断するかやろうね～
現時点で、かなりの人気店になっとるんで、一般客が喜べばそれはそれでええんかもね～ｗ
>そうたやん
あっちゃんは、チコンに七つの傷があって
使い物にならんのやないかね～？ｗ
>こりやん
個人的にもそう思うんやけどね～
ここを贔屓にしとる一般客がどう思うかやろうな～ｗ
>だーめろんさん
ホンマにアホ丸出しやね。あのメロンｗ
不要やから、とっととタヒらせたってｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2013年3月2日 17:14あれれ・・・ちょっと残念でしたか。
此処もまた行きたいんですけど。。。京成つーのは
ホンマ、使えないですわ。JRまで出ればいいんですけど、
歩いて25分なのね、JR小岩まで。
チャリでいけばいいんだよ～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年3月4日 07:45ぶるやんぶる度～
つけめんに関しては、遠征価値は見出せんかも～
にしても、かなりの人気店になっとってビックリしたわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年3月4日 23:28
ここ最近、半島の情勢がBREAK OUTな相川なんで、七瀬りにお邪魔しましたぉ～
休日、到着時（11時25分）シャッターズ2人、開店時（11時30分）シャッターズ5人、退店時（11時53分）店内満席中待ち3人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11479836589.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11479836589-12436948871.html
麺と節と海苔
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11479836589-12436948869.html
つけ汁は、ライトトロンジョなカツヲ節鶏白湯で、
鶏さん主体のミドルな動物系ベースに、微かな和出汁感なチューニングで、あぶらやや多げなスタイル。
鶏が前面に出る味わいながら、麺に盛られた花カツヲが邪魔しとる感じで、節の量が多いんでそれ一辺倒な感も無きにしもアラブ首長国連邦かもね。
塩分濃度は高げで、甘辛酸は酸が先行し甘が後追いする酸＞甘なバランス。
麺は、太麺平打ちストレート、麺量大盛同料金で300gとのこと。
茹で加減しっかりで、つけ麺的には理想的な仕上がり。
〆や水切りは、狙ってちょい湿り気を残した感じ。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。
具は、つけ汁内に鶏つくね，メンマ，水菜，刻みタマネギ，ネギ。
麺上に、花カツヲ，刻み海苔といった構成。
どの具材も、彩り含めて相応に機能しとるかね。
ただし、麺上の花カツヲはどないやろかね～？
個人的には、量が多すぎて鶏出汁の良さをスポイルしてもうとる印象を受けたかな～
スープ割りでライトな和出汁感を加えフィニッシュ!!
【味】70【CP】-1【花カツヲ】-10【甘辛酸】-1【つくね】+1【大盛同料金】+1
総評。鶏とカツヲ節のつけ麺やね。
大量に振られたカツヲ節で魚介感を演出しとるんやろうけど、味わいがカツヲ節一辺倒になってもうてつけ汁の良さを活かしてへんように感じてもうたね～
鶏白湯+魚介を考えとるなら、きちんと炊いた魚介系スープを合わせたほうが好みかも～
「鶏そば」のほうは、新橋，高田馬場，曙橋，東陽町，水道橋等々の新興鶏白湯と遜色ない仕上がりやと思うんで現状、このエリアでは味わえん「鶏そば（塩）or（醤油）」を強くお勧めしますわ～