富士山青森煮干し中華そば ごうかくの他のレビュー
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コメント
こんにちは。
この時期 受験生にはありがたい店名ですね～
ラーメンのほうはイマイチだったようですが。。。（＾＾；
私もイマイチのニボ食べましたｗ
Stag Beetle | 2013年2月18日 15:18こんにちは～
屋号は「ごうかく」でも、味の評価は「ふごうかく?」ｗ
限定20杯でやや遅めのランチで残っているってことは。。。
でも、接客面が「ごうかく」なようで結果オーライ？！
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2013年2月18日 15:39こんにちは。
ああ～限定に行っちゃいましたか～
ここは青森煮干しを食べて欲しかったな～
自分も青森煮干は気になっているので、
機会が有ったら食べに行こうと思ってますw
ayashi | 2013年2月18日 16:55こんにちは。。。
経堂。懐かしい。
駅近くの寿司や友だちんち〜ってまだあるかな。。。？
・@特派員 | 2013年2月18日 17:38こんばんは～
イメージや先入観って脳みそが自然に信号送っちゃいますからね～ｗ
品名もよく考えて付けないとですね。
感じのいいご夫婦なので頑張ってほしいです。
らーめんじじぃ | 2013年2月18日 18:56こんばんは。
当社比。ってわかりやすい例えですね。
今度パクらせていただきます。
２０食限定で、濃厚と聞くとハードル上げちゃいますよね。
ももも | 2013年2月18日 19:08富士山さん、kaitです。
濃厚は残念ですね。
が、それなりの一品みたいですね。
接客、素敵ですね。
kait | 2013年2月18日 19:28毎度～
60点以上やから、とりあえずは合格なんかな～？
どうでもええけど～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年2月18日 19:42どうもです！
店名考えましたな～
受験生狙い？
ここくればかなう？
じゃい(停滞中) | 2013年2月18日 21:48こんばんは。
店名にはひかれますが、
今一感、漂ってますね～
kamepi- | 2013年2月18日 23:59まいど。
経堂かぁ。何気にいい店たくさんあるんだよね（笑）
好きな街ですよ(^ ^)
したん | 2013年2月19日 07:53スタビーさん 毎度～。
ラーメン自体は、普通ですが・・・
接客は見事、合格です！＾＾
ジャムさん 毎度～。
仰る通りですが・・・
味は不合格ではないですよ＾＾；
ただ、普通に美味しいだけｗｗｗ
アヤシさん 毎度～。
だってぇ～ 限定が残ってたんですものｗ
でも、あの時間で残ってるって・・・
デフォもそれなりっぽそう＾＾；
富士山 | 2013年2月21日 17:40ネコさん 毎度～。
知らんがなｗ
らーじいさん 毎度～。
悪くはないんですけどね～
ただ、これと言って特徴もなくｗｗ
もももさん 毎度～。
実は、あまりハードル上げてなかったんですｗ
評価がわかれてたんで＾＾；
まぁ～ 普通に美味しいです。
富士山 | 2013年2月21日 17:43カイトさん 毎度～。
逆のお店もありますよね～
味は良いけど、感じ悪い。とか。
世の中、うまく行かないもんですｗｗ
すいちゃん 毎度～。
たしか、未満採点だったっけ！？
どーでもええねｗ
じゃいさん 毎度～。
そんな簡単なら、誰も苦労しませんよ＾＾；
でも、そんなんだったら・・・
限定はとっくに売切れでしょｗｗｗ
富士山 | 2013年2月21日 17:46カメピーさん 毎度～。
自分も、店名やメニュー名には惹かれましたｗ
悪くはないけど、それなりです。
したんさん 毎度～。
経堂も綺麗になりましたね～
こっち側だけｗｗｗ
富士山 | 2013年2月21日 17:48
2月15日（金）12：50頃 初訪問。
先客 2。 後客 0。
この日は、経堂駅の反対側で打ち合わせ。 その前に、こちらでランチ！
小雨が降り出したとは言え、寂しい客入りですｗ
店内に券売機はなく、Lカウンターのロング手前から2番目に着席。
厨房内は、店主と奥様のご夫婦2人体制。
デフォと決めていたが、店内POPに限定の表題メニューが！
奥様に聞いてみると、笑顔で『はい。大丈夫ですよぉ～。』『じゃ、それでお願いします。』
ちなみにこの限定は、1日20杯だそうです。
待つ事、約6分で着丼！
麺は中太のほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ ど真ん中！ ツルツルシコパツ～～～
加水率は若干低めで、小麦感はなかなか。
喉越し・味自体は良く、なかなか美味しい麺ですねぇ～♪
麺量は160gとの事。
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。 シャバ系です。
動物系は鶏メイン。 魚介系は煮干しメイン。
鶏の出汁感はほどほど。 醤油系白湯かな。 鶏特有の臭みやエグミは皆無。
煮干し感もほどほど。 香りはそこそこだが、味わいはそれほどのニボやんには感じずｗｗ エグミなし。
カエシと言うより、醤油味・塩分の尖りを感じますね。 塩分濃度が高い！ってより、カドがある感じｗ
表面の油は適量。 鶏油っぽい風味が少々。 温度キープに一役。
濃厚と謳うほど、鶏や煮干しの濃度・出汁感は高くないので肩透かし喰らいますが、それなりに纏まったスープ。という印象です。
具はチャーシュー・メンマ・ネギ。
チャーシューは1枚。豚ロース煮豚の炙りタイプ。直前に炙っていたが効果低く、若干豚臭で・・・臭うま～
メンマは穂先メンマのブツ切り6本。サクコリ・ほど良い味付けで・・・めちゃうま～
ネギは長ネギ輪切りタイプ。 適量。 彩り・清涼感に一役。
すんなり完食！
スープは半分残す。
ごちそうさまでした。
後会計だったのを思い出し、慌ててお金を出し『ごちそうさまぁ～！＾＾；』の声に・・・
ご夫婦揃って自分に顔を向け、笑顔で『ありがとうございます！』って。
飲食業・接客業としては基本なんでしょうが、何だか嬉しいですね♪
そして帰り際、奥様から手渡されたのが『経堂クーポンマガジン』『是非、またお願いします♪』＾＾；
ブツ切りの穂先メンマは、とても美味しかったです♪
でも、メニュー名に濃厚と謳うには少し疑問が・・・
何かの製品の『当社比』。 みたいな感覚で捉えた方がよろしいかと＾＾；
まぁ～ 濃厚って文字を外せば、メニュー名通りのラーメンである事に間違いありませんがｗ
総評 味 70点。 CP -5点。 メンマ ＋1点。 笑顔 ＋3点。