2月１９日（火）１２：００過ぎ頃到着。外待ち無し。すぐに入店出来ました。

今回は今【限定】で提供されている【麺in煮干しBLACK】目当てでお伺いしました。

店内はサラリーマンの昼食時とあって、満席＆外待ちもいらっしゃいました。
昼過ぎに来てしまって、昼夜各１５食の限定があるかちょっと冒険でしたが、私が帰るまでまだありましたね。特性中華そばかベジソバを頼んでいる方が多かったかな？

７－８分位で着丼。
おーーーー！まさにブラックですね！でも、目黒のブラックみたいな感じではなく醤油の色のブラックという感じですかね？

【スープ】熱々シャバ系鶏主体動物系ベースに焼煮干し魚介系を合わせた醤油和出汁スープ。
醤油は生搾醤油と、関が原醸造「関が原たまり」を使ったということ。
煮干しがガンガンくるのかと思っていましたが、最初に醤油が強く感じられ、次に焼煮干し（焼煮干しと普通の煮干しとアホ舌には判断付きませんがｗ）魚介感が仄かに香る程度でした。

塩分濃度は高め、あぶらはそこそこ。　　　醤油＞塩分＞煮干し＞動物出汁　な感じ…。

【麺】この麺がまたビックリで、見た目は日本蕎麦そのもの！　間違えて注文しちゃったかと思いました。（笑　　この黒さは竹炭が練りこんであるそうです。

細麺、ストレートタイプ。茹で加減ちょっとしっかり目で硬めとまではいかない程度。
食感はまさに日本蕎麦の食感と同じくらい。本当に蕎麦を食べているんじゃないかと、何度も何度も
確かめながら食べてしまいました（笑　これはビジュアルからくるイメージかなと思って、目を瞑ってよーーーく味わってみると、たしかにラーメンの麺はした。

多分、スープが蕎麦の汁に近い味なので、麺にスープの味が付いて日本蕎麦の様な気がするんじゃないかと思いました。

【具】豚もも肉の角煮風２つ、味玉、三陸産の岩海苔、刻み昆布（芽かぶ系の粘りがある物）、味玉、太めのメンマ２本、別皿で味変アイテムの生姜の摩り下ろした物。ちょっと分かりづらかったですが、汁の底の方に柚子かかぼすの皮があったような気が…。勘違いだったらすみません。

豚はちょっと甘めに煮てある角煮風の物。トロトロのタイプではなく歯応えが少々あるタイプ。
岩海苔は香りが良いですね。この位良いの香りがある物は個人的に初めて。
味玉はジェル状タイプ。ショッパーではなく良い感じです。
刻み昆布が良いアクセントになって和出汁スープには合いますね。メンマは普通。

後半、味変アイテムの生姜を投入しますと、スープに合う事は合うんですが、ますます日本蕎麦の汁の味になってしまいました。（笑　まぁ私は生姜とか好きなので問題ないですが。

【基本】75　【ＣＰ】-3　【豚】+2【岩海苔】+1

【総評】麺in煮干しBLACKというネーミングから勝手な想像で、ガッツン煮干しと思っていましたが、日本蕎麦にとても似ている和出汁醤油ラーメンでした。確かに煮干しの風味は仄かにしますが、醤油の風味の方がとても強く感じれましたね。
まぁ、またおま系のニボニボではなく、ソラノイロさん独自の煮干しラーメンを感じられる一杯でした。

ご馳走様でした！