今日も昼の外勤帰りにご近所の新店「へべれ家」へ。今日は12過ぎ着のため、待ちはないながらも、店内満席で、御夫婦2人で切り盛りするのはさすがに大変そうでした。前回は談笑しながらじっくり味わえましたが、今日はとても話しかけられる状態ではありませんでした。前回は魚介醤油をいただいたので、今日は白湯スープわ味噌味ラーメンで注文。10分ほどで着丼。お話されていたように、白湯にしてはとてもスッキリとしたスープですが、バター（だと思う）で適度なコクが加えられており、なかなか味わい深いスープに仕上がっています。欲を言えば味噌自体の合わせをもう少し塩分、コクを加えてみるとさらに美味しさが深まるような気がします。具材は定番のもやし、タマネギなどが適度な焦げめをつけて炒められていて◎。チャーシューは今回もバラ肉を選択しました。麺は中太のやや縮れ麺ど味噌味をしっかり受け止めてくれています。魚介系、白湯系とそれぞれで合った作り込みをしてくれていて、とても好感が持てました。お子様ラーメンだけはこの2種類のダブルスープで提供してくれるようですが、お子様限定なので、気にはなるけれど注文できないですね。ごちそうさまでした。