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「スペシャルつけ麺」@麺味庵 和(NAGOMI)の写真スペシャルつけ麺:¥1200

狭山連食2件目。
前々から気になっていた、お茶を使ったメニューを出しているNAGOMIさんに初訪問。
こちらは狭山駅前すぐですが、2階のテナントということで集客的にはちょっと不利な様子・・・

入店して気になったのは、とにかく湿気が凄まじい事!
一瞬にしてメガネが真っ白になりました(笑
携帯を出すと画面がしめる程ですし、換気をもうちょっとしっかりされた方が良いんじゃないでしょうか・・・・・・

さてそれは置いておくとして、つけ麺をスペシャルトッピングで注文し、待つこと10分強で着丼。
提供の直前にニンニクの有無を聞かれます。今回は後に予定が無かったので投入してもらいます。

1200円というかなり高めな価格設定ですが、その値段に十分見合うほどのトッピングですねー。
とりあえず麺を掘り出して一口。掘り出すのも大変なぐらいに具が多いw
中太でやや縮れ。ゆで加減は固すぎず柔らかすぎず適度な感じ。
悪くはない物の特別印象に残らない感じ(;'-')

続いてつけ汁に投入して一口。
もっとお茶の主張が強いのかなーと思っていましたが、以外としっかり豚感も感じられますねー。
野菜の甘みも適度に感じられます。
粘度はそれほどなく、麺との絡みはそれほど良く無いですが、つけ汁の味付けが結構濃いめなのでむしろこれぐらいの粘度で丁度良い感じ。

トッピングはつけ汁内に炒めた?タマネギ、刻んだたくあんが入ってました。
他は全て麺丼で、チャーシュー、味玉、メンマ、キャベツ、もやし、フライドガーリック、海苔、辛子高菜。
チャーシューはフライパンで焼いた大ぶりの角切りがゴロゴロと。これだけで100g強は余裕でありますね。
脂身適度な割合で、やや堅めの処もあったものの食べ応え十分。
メンマは細くカットされたタイプで、これまたたっぷり。
色濃いめで、味も濃いめ(;'-')
メンマの上の辛子高菜は、味変アイテムとして高機能します。
味玉は黄身がゼリー状にまで固まったタイプ。味付けは甘めでしっかり。単体では好みですが、つけ汁との相性はイマイチか・・
メンマ、キャベツ、海苔もそれぞれ多めに入ってます。
野菜多いのは嬉しいんですが、たぶんこれの影響で麺丼の底には結構多めの水気が・・・ここは残念><


【総評】
お茶を使うという非常にトリッキーな一杯でしたが、意外にも纏まりはあった印象。
ただつけ汁、トッピングの多くが味付け濃いめなので、後半かなりダレてきちゃいますね。
特に高菜やたくあん、メンマのしょっぱさがボディブローのごとく後半効いてきます^_^;
お茶よりも、この味の濃さに好みが分かれそうな気がします。

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