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「味玉つけ麺」@麺味庵 和(NAGOMI)の写真久々にレギュラーのつけ麺が食べたくなり、NAGOMIさんを訪問です。
このお茶のつけ麺が、私がこのお店にハマる原因となった一杯です。
店主さんいわく、緑色のつけ麺を創ってみたかったというこのメニュー、限定でなくレギュラーメニューとしてすっかり定着している所がスゴイ!

チケットを渡し、程なくして提供されます。
プリプリとした食感の太麺を緑のつけ汁に投入、一気にかき込みます。
お茶のほろ苦さと清涼感が、油、動物系スープと合わさることで独特な味わいに変化します。
豚骨魚介に慣れた舌に、実に新鮮です!
軽くソテーされたブロック状のチャーシューも、肉々しくって美味しい。
メンマも含め、他の具材についてはやや味が濃い目なので、もうちょっと抑えたほうが良いかな。

初食で???だったお茶スープですが、何度か頂くうちにすっかり好きになってしまいました。
限定で、『濃厚お茶つけ麺』なんてだめですかね(笑)
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 23件

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