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コメント
(^-^)/ども
青竹手打ちの麺って、まだ藤屋でしか、食べた記憶がないんですが
独特で美味しいですよね。
見た目も豪勢ですから、加点対象ですよね～
検索してみたら、奏楽の先くらいっすね
場所がわかりました(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
まあしい | 2013年2月23日 00:29こんばんは。
佐野ラーメン食べたくなりました。
このチャーシューはインパクトありますね。
青竹で打つ麺、大変そうですが、味わい深いでしょうね。
ももも | 2013年2月23日 00:34まあしいさん、こんばんは。
いわゆる佐野ラーメンですので、一品香系のものとはちょっと違います。
私はこの味で育ったタイプですので、こういう味を受けついてくれるお店があると、
無性に嬉しくなります。是非一度、お立ち寄りください。
百家争鳴 | 2013年2月23日 00:39もももさん、こんばんは。
あっさり系のラーメンなので、大盛無料やチャーシューがしっかりしたものだと
とても嬉しいのです。生姜ラーメンが有名なようですが、
奇をてらったタイプだけではなく、基本のラーメンがしっかりしていますね。
百家争鳴 | 2013年2月23日 00:40どもー。
高評価ですね～。
藤屋のおやじさんも御高齢なので，こちらはそれを受け継ぎ，発展させていってほしいデス。
Ra.Ibasen | 2013年2月23日 01:23ラ茨専さん、こんばんは。
いやあ、美味しかったですよ。王道の佐野ラーメンが好きなんですね。
でも、平日でも休日でも、昼は古河にいないことが多いので、なかなか行けないです…。
百家争鳴 | 2013年2月23日 01:29こんばんは！
藤屋さんでは数年前、一度だけ頂いた事があります。
独特のピロピロ麺と中華そば風味が懐かしくなります。
古河は激戦区なだけに、興味津々です。
なかじま | 2013年2月23日 06:14おはようございます。
先日、奏楽さんで、トマトつけ麺を食してきました。
此方も必ず訪問しますね！
あ、バーイナで鴨食べましたよー。そのうち上げます^ ^
そうた | 2013年2月23日 08:07おはようございます。
私も佐野ラーメンは大好きです。
チャーシュー見事！
大盛同額なのも嬉しいですね。
あらけん | 2013年2月23日 08:45まいど。
良いですね。
青竹の佐野ですか～www
したん | 2013年2月23日 10:37毎度様です
佐野ラーメンを現地で食べたこと無いんですよ～
行くならここ行こうかな～。
もんど | 2013年2月23日 10:47百家争鳴さん こんばんわ！
わたし、佐野ラーメンって食べたことないんすよ。
ラーメンの鬼のＳ野さんのラーメンは食いましたがｗ
アッキーラ（活動停止） | 2013年2月23日 18:02佐野系っすか。。。
たまにアッサリ＆ピロピロ麺
喰いたくなりますが。
近場に佐野系はないんですよね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年2月24日 09:00まいど〜
見た目が豪快な一杯ですね！
佐野に行かなくても、美味しい佐野ラーメンを食えるんですね！
しかも、大盛り無料はいいですね。
tomokazu | 2013年2月25日 05:36
美味しいラーメン屋さんがあると聞いておりました。以前から訪問したかったのですが、
昼の時間しか営業されていないため、なかなか行けずにおりましたが、
今回、なかなかラーメン屋に一緒に行きたがらない家族も行ってくれましたので、訪問できました。
休日の昼12:00頃の到着ですが、既にお客さんが7割方入っていますね～。
結構年配の方も来られているようで、客層が幅広く、地元にきちんと根付いているようですね。
さて、表記の手打ちチャーシューめんを注文。なんと大盛でも同額！
佐野ラーメンはあっさりしているので、量が多いとうれしいですね。
10分ほどで着丼。配膳されたラーメンは、とてもインパクトがあります！
大ぶりで厚めに切られたチャーシューが、東西南北という感じで４つ、丼からはみ出すように
載っています。このチャーシューは肩ロース肉で噛み応えもあり、脂身と肉のバランスも良く、
美味しくいただけますよ！味付けが薄めなのが、佐野ラーメンらしい。
あとはネギ、メンマ、ナルト。ワカメも入っていますが、一般的ですね。
スープは思っていた以上に出汁の味わいの深い素晴らしい仕上がり！
鶏ガラが中心で昆布がそれを支え、調味料と幾種類かの魚節がバランスを調節しています。
佐野ラーメンというと、味わい薄いお店が多いので、これは良いですよ！
アッサリの醤油ラーメンが好きな方には、もってこいのスープです。
麺量も大盛だと230ｇ位はありそうですね。十分な量がありがたいことに、同料金でいただけました。
もちろん麺は、青竹手打ち。喉越しの良さで食べるタイプの麺は、ふんわりと軽く、しなやか。
幅の不均一な多加水の、空気を多く含んだ独特の食感は、まさに王道の味。
こちらたけざわさんは、館林～佐野～小山～古河の一帯に広がる、いわゆる佐野ラーメンの伝統を
しっかりと受け継ぎ、守っていこうという心意気を持ち、そして保持・発展させていますね。
素晴らしい…。たけざわさんならば、藤屋さんの伝統を受け継ぎ、進化させられることでしょう…。
今回、地元古河市で、大変気持ちの良いお店に出会うことが出来ました。
もちろん完食完飲。美味しい一杯をありがとうございました！ご馳走様でした。