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JR長崎駅近くの繁華街の一角にある店九州では大勝軒は珍しい。久しく大勝軒には行っていなかったので迷わず入店した。情報によると山岸さんの最後の弟子さんが長崎で開業したとのことである。さて、食券買う前にどのメニューが人気か店員に聞いてみたら、ぶたもりそばが新メニューで人気がでてきたとのこと。たまには違うタイプのつけ麺もいいかなと思い注文した。豚はチャーシューではなく柔らかいタイプ。真ん中に生姜が入っていて少しずつ溶かしながら食べる。豚自体の味付けはなく、しゃぶしゃぶ風にゆがいた肉をスープと合わせて食べるのだが、まさしくしゃぶしゃぶつけ麺である。肉とスープの相性がよくなかなかうまい。具がぶたのみだったので、麺が多い分、最後の方は飽きてきてしまう。追加でメンマを注文したがこれが新たに違う食感、違う味が加わることになってかなり美味しく食べれた。我ながらいい選択！
shige
カナキン
まだおおお
赤バイクの知蔵
なまえ
九州では大勝軒は珍しい。久しく大勝軒には行っていなかったので
迷わず入店した。情報によると山岸さんの最後の弟子さんが
長崎で開業したとのことである。
さて、食券買う前にどのメニューが人気か店員に聞いてみたら、
ぶたもりそばが新メニューで人気がでてきたとのこと。
たまには違うタイプのつけ麺もいいかなと思い注文した。
豚はチャーシューではなく柔らかいタイプ。
真ん中に生姜が入っていて少しずつ溶かしながら食べる。
豚自体の味付けはなく、しゃぶしゃぶ風にゆがいた肉を
スープと合わせて食べるのだが、まさしくしゃぶしゃぶつけ麺である。
肉とスープの相性がよくなかなかうまい。
具がぶたのみだったので、麺が多い分、最後の方は飽きてきてしまう。
追加でメンマを注文したがこれが新たに違う食感、違う味が加わることになって
かなり美味しく食べれた。我ながらいい選択！